рецепт малосольных анчоусов и прочие рецепты из них??? напишипе рецепт малосольных анчоусов

Филе свежих анчоусов залить лимонным соком, посолить немного, разложить сверху тонкие ломтики чеснока и псыпать обильно рубленной петрушкой. Оставить на 3-4 часа в холодильнике. У рыбы должен поменятьсмя цвет.
Подавать без чеснока, сбрызнув оливк. маслом.
Это ит. кухня.

Анчоусы с петрушкой

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
анчоусы – по вкусу
подсолнечное масло – по вкусу
петрушка (зелень) – по вкусу.
Рецепт приготовления: Анчоусы с петрушкой

Рыбу почистить и выложить в глубокую посуду. Залить подсолнечным маслом и перемешать. Уложить в стеклянную банку, плотными рядами, обильно пересыпанными нарезанной зеленью петрушки, и залить подсолнечным маслом так, чтобы оно покрывало рыбу. Приготовленная таким образом рыба сохраняется несколько недель. Подавать на куске хлеба, намазанном сливочным маслом.

Анчоусы во фритюре по-испански

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
свежие анчоусы (с головой и внутренностями) – 500г
оливковое масло – 3/4 л
мука – 4 ст. л.
соль – 1/2 ч. л.
молотого перца, лимонный сок – по вкусу.
Рецепт приготовления: Анчоусы во фритюре по-испански

Рыбу вымыть и промокнуть салфеткой. Оливковое масло разогреть во фритюрнице или в специальной кастрюле до 180С, пока от опущенной в него спички не пойдут пузырьки.
Рыбу слегка обвалять в муке. Жарить порциями, после чего выкладывать на кулинарную бумагу для отекания масла. Посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соусом.