Дайте рецепт малосольных огурцов!

Огурцы малосольные ресторанные

Огурцы обрезают с концов и укладывают, перекладывая укропом, смородиной, хреном, чесноком. Заливают рассолом. Огурцы будут готовы через 2~5 дней. Чтобы на следующий день, сверху кладут дубовые листья и заливают кипящим рассолом.

3 кг огурцов, 2.5 л воды, 280 г соли, 30 г укропа, 50 г листа смородины, 30 г листа хрена, головка чеснока

Малосольные огурцы в пакете
Понадобятся огурчики среднего размера или мелкие, соль, чеснок, зелень, несколько вишневых или дубовых листочков, полиэтиленовые пакеты.

Огурцы помойте и положите немного обсохнуть на полотенце. Тем временем порубите зелень, вишневые листья и чеснок, смешайте с солью: на килограмм огурцов потребуется одна столовая ложка соли. Каждый огурчик обрежьте с обоих концов, сложите в полиэтиленовый пакет, засыпьте туда же подготовленную соленую смесь. Не стоит класть в один пакет более 1-1,5 кг огурцов, лучше сделать несколько порций. Плотно завяжите пакет, энергично потрите его между ладоней и уберите в холодильник, 1-2 раза в день можно «потревожить» ваши заготовки – чтобы равномернее просаливались. Через двое суток вы сможете поставить на стол великолепные хрустящие малосольные огурчики.

есть более быстрый рецепт: 1 кг огурцов, 1 ст. л соли, чеснок, зелень. Часов на 6 в холодильник. Готово!

Огурцы помойте, разрежьте вдоль, сложите в целлофановый пакет, раздавите пару зубчиков чеснока, порежьте укропа, посолите хорошо, но не пересолите, завяжите пакет и периодически встряхивайте и через 2 часа малосольные огурцы будут готовы. Попробуйте, очень вкусно.

Огурцы соленые по-холодному.

Соль развести в холодной воде. В посуду для засола уложить половину приправ, потом огурцы и сверху остатки приправ. Залить рассолом. Дня через 3 будут готовы.

1 головка чеснока, 6 зонтиков укропа, 2 листа хрена, 10 листьев вишни, 3 с. л. соли
--------------
Малосольные огурцы
Понадобятся огурчики среднего размера или мелкие, соль, чеснок, зелень, несколько вишневых или дубовых листочков, полиэтиленовые пакеты.

Огурцы помойте и положите немного обсохнуть на полотенце. Тем временем порубите зелень, вишневые листья и чеснок, смешайте с солью: на килограмм огурцов потребуется одна столовая ложка соли. Каждый огурчик обрежьте с обоих концов, сложите в полиэтиленовый пакет, засыпьте туда же подготовленную соленую смесь. Не стоит класть в один пакет более 1-1,5 кг огурцов, лучше сделать несколько порций. Плотно завяжите пакет, энергично потрите его между ладоней и уберите в холодильник, 1-2 раза в день можно «потревожить» ваши заготовки – чтобы равномернее просаливались. Через двое суток вы сможете поставить на стол великолепные хрустящие малосольные огурчики.

есть более быстрый рецепт: 1 кг огурцов, 1 ст. л соли, чеснок, зелень. Часов на 6 в холодильник. Готово!

Рецепт "сейчас поесть". Молодые огурцы разрезать на 4 части, если длинные, то еще пополам. Много укропа (мелко порезать) , чеснок по вкусу порезать, посолить. Все сложить в целофанновый кулек, потрест и оставить на 2 часа. Еште на здоровье. Но долго не хранятся.

Рецепт малосольных огурцов в банке

Можно в банке приготовить и малосольные огурцы. Рецепт рассчитан на 3-литровую банку. 2 кг огурцов замочите на 6-7 ч.

На дно чистой банки положите 50 г зелени (укроп, эстрагон, базилик) , 2 зубка чеснока, пятую часть стручкового горького перца.

Растворите в 2 л воды 2 ст. ложки соли и остудите. Холодный рассол залейте в банку с огурцами, накройте марлей и выдержите при комнатной температуре 2-3 дня.

Потом банку закройте крышкой, простерилизуйте в течение 25 мин, закатайте и поставьте охлаждаться вверх дном.

Приятного аппетита!

я делаю так: много зелени, чеснока, соли 1 ст ложка на 1 литр воды)) и в холод)

Огурцы вымыть, насухо протереть. Отрезать кончики. Подготовить все остальные продукты. Чеснок очистить и нарезать на кусочки. Поставить на огнь воду. Дать закипеть, выложить в нее соль, сахар, лавровый лист, перец горошком. Я еще кладу немного острого перца. На дно сухой кастрюли выложить половину травы, чеснока, затем начинаем выкладывать огурцы. Старайтесь, чтобы они лежали плотно друг к другу. Наполнив кастрюлю до половины, прослоить огурцы травой и чесноком, а затем выложить остальные овощи. Сверху распределить оставшуюся зелень и чеснок. Залить солевым горячим отваром огурцы. Дать остыть при комнатной температуре, а затем убрать на ночь в холодильник. Если огурчики маленькие, то их можно кушать на следующий день.

Подсмотренный в свое время рецепт, который занял прочное место в рационе: малосольные огурцы за 5 минут.
Итак, в поллитровую банку кружочками нарезать 2-3 зубчика чеснока, нашинковать укроп, туда же отправить нарезанные кружками толщиной около 1 см огурцы (вся банка заполнилась) , посолить. Закрыть крышкой и энергично потрясти 3-4 минуты. Огурчики при этом бьются о стенки банки, просаливаются, пропитываются ароматами укропа и чеснока. На этом все - можно сразу на стол подавать, или ненадолго в холодильник отправить.
Как экспресс-метод, когда, допустим, решили молодую картошку отварить, или когда любимый мужчина изъявил желание стопочку водки пропустить, на мой взгляд - идеальный.

Моем огурцы и заливаем их холодной водой, оставляем их так на 2 часа. Благодаря этому огурцы будут тверденькими. Пока огурчики замачиваются, мы готовим специи. Чистим чеснок, нарезаем небольшими кусочками красный перец, чистим корень хрена и также нарезаем кусочками. На дно кастрюли выкладываем первый слой специй. На специи выкладываем огурцы. Сверху опять специи. И так далее. Готовим рассол - на 1л воды 2 ложки соли (без горки), и им заливаем огурцы. Сверху огурцы закрываем листьями хрена. Кстати о хрене, чем больше положите хрена, тем хрустящее будут огурчики. Если зальете огурцы горячей водой, то они будут готовы через сутки, а холодной - через трое суток.

можно сделать так: пересыпать огурцы (проедварительно обрезав концы) солью, добавить укроп толченый чеснок сложить в пакет и в холодильник на ночь

4 столовых ложки соли, 2,5литра воды, на 3кг. огурцов. 3-4 зонтика укропа, 3-4листка хрена, перец горошком 2.ст. ложки. воду с солью вскипятить, дать чуть остыть залить горячим. огурцы переложить перед этим укропом, хреном и горошком. под груз на 4-5дней.

Огурцы уложить в 3-х литровые банки со специями. Укроп. чеснок. перец горошек .листья смородины. хрен. листья черемухи. гвоздика 2-3 шт на банку. Положить в банку 1 ст. ложку соли с горкой. 1,5 ст. ложки без горки сахара. 2 табл. аспирина .0.5-1 чайн. ложку 70%уксуснойэсенции. Залить кипятком и закрыть или капроновыми крышками или стеклянными.

Есть отличный и несложный рецепт малосольных огурцов без рассола вот здесь http://ohmycook.ru/malosolnye-ogurtsy-bez-rassola.html. Очень быстро будут готовы вкуснейшие малосольные огурчики!