Консервирование
Если в огурцы осенью добавлю лимон вместо уксуса что будет
Катя Старухина
50 299
Ну, незнаю как лимон, а закручиваю только с кислотой. 1 ч л на 3-л банку, ни разу ничего не взорвалось. И на вкус лучше. Не только огурцы, -помидоры, арбузы..
Лимонный сок ...а не лимоны! Он гораздо кислее, чем уксус, так что брать его надо в полтора раза меньше. Но это будет очень дорого!
. . . . . .
59 634
Лучше лимонную кислоту.
Екатерина Боянюк
64 591
попробуйте это
Засолка огурцов в тыкве
Отбирают самые мелкие огурцы. Хорошо солить огурцы последних сборов, они бывают плотные, упругие. Выбирают зрелую, плотную тыкву, желательно круглую, чтобы ее можно было поставить на стол. Вырезают плодоножку вместе с частью прилегающей к ней мякоти в виде круглой крышки. Через образовавшееся отверстие ложкой выбирают мякоть и семена. Только что собранные огурцы промывают, плотно укладывают внутрь тыквы и заливают слабым рассолом (30 г соли на 1 л воды) . Пряностей не добавляют. Закрывают тыкву вырезанной из нее крышкой, плотно прикрепляя ее к тыкве деревянными палочками. Затем укладывают в середину бочки, в которой засаливают огурцы обычным способом. Огурцы в тыкве приобретают нежный аромат и хороший вкус. Хранить их надо на холоде.
Засолка огурцов в тыкве
Отбирают самые мелкие огурцы. Хорошо солить огурцы последних сборов, они бывают плотные, упругие. Выбирают зрелую, плотную тыкву, желательно круглую, чтобы ее можно было поставить на стол. Вырезают плодоножку вместе с частью прилегающей к ней мякоти в виде круглой крышки. Через образовавшееся отверстие ложкой выбирают мякоть и семена. Только что собранные огурцы промывают, плотно укладывают внутрь тыквы и заливают слабым рассолом (30 г соли на 1 л воды) . Пряностей не добавляют. Закрывают тыкву вырезанной из нее крышкой, плотно прикрепляя ее к тыкве деревянными палочками. Затем укладывают в середину бочки, в которой засаливают огурцы обычным способом. Огурцы в тыкве приобретают нежный аромат и хороший вкус. Хранить их надо на холоде.
Людмила Барская
23 393
будет, ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ КИСЛО: ((
Галина Яковлевна Андрейчик
16 359
Что токо народ не придумает! Лимон, лимонная кислота, аспирин.. . А велосипед то уже изобретен. Лучшего консерванта, чем уксус, нетука.
*акбота *
14 630
Ирина Важнёва
Странно. Натуральный лимон, значит, плохо.А уксус из опилок чем хорош? И позвольте не согласиться, водка гораздо лучший консервант.50 гр на трехлитровую банку - ни одна не взорвалась.Консервирую так уже лет двадцать.
Тогда уж лимонную кислоту - 1 ч. л. на 3-х литровую банку.
Яна Попадюха
13 030
Будет БУХ !
******елена***** Лукьянова
А чо ты их летом не добавишь)))?
Похожие вопросы
- сколько грамм надо добавить соли и уксуса на литровую банку огурцов (для мариновки) ?
- Сколько норма яблочного уксуса в консервировании помодор и огурцов на 3 л.банку? Уксус 9%.
- Пришлите пожалуйста рецепты засолки в банки огурцов и помидор, желательно без уксуса и можно еще что нибудь вкусненькое.
- Пожалуйста,поделитесь подробным, проверенным, вкусным рецептом засолки огурцов в банках, желательно без уксуса
- помогите пожалуста на маринованые огурцы сколько нужно соли сахара уксуса на 3 литра - банку заранее большое спасибо
- Подскажите, что нужно делать, что бы не взрывались банки с огурцами? Банки и крышки стерилизую, уксус добавляю.
- Маринованные огурцы - сколько соли, сахара и уксуса нужно на 1л банку?
- Огурцы соленые на зиму без уксуса и сахара заквашенные
- подскажите рецепт пражской заливки, там вместо уксуса лимонная кислота, ваш опыт использования и отзывы о ней
- а вы не пробовали в качестве консерванта при засолке помидор использовать перекись водорода? вместо уксуса и т. п.