какое у вас самое любимое варенье? экзотику не пробовали?

Нежный и освежающий вкус этого варенья, доставляет истинное наслаждение ценителям ярких кисло-сладких оттенков. Варенье из лимонов сохраняет все полезные и ценные свойства, которыми обладают свежие лимоны. Чай с ложечкой этого изумительного варенья зарядит энергией на весь день и поднимет настроение. Большое содержание витамина С, делает это варенье поистине уникальным. Это настоящий кладезь здоровья и долголетия! Для варки лимонного варенья берут сочные, плотные плоды, с гладкой кожурой. Лимоны должны быть твёрдыми на ощупь, гладкими, плодоножка должна быть свежесрезанной.

Приготовление:

1) Взять спелые, сочные, с ярко-жёлтой окраской лимоны. При разрезе, плоды должны выделять сок, это гарантирует прекрасный душистый аромат будущего варенья. С лимонов необходимо срезать цедру и на 20-25 минут положить их в кипяток. Затем, промыть лимоны в холодной кипячёной воде и нарезать дольками. На этом этапе целесообразно удалить все зёрнышки.

2) Приготовить густой сироп из 2 стаканов воды и 1,5 кг. сахара. Опустить в сироп порезанные лимоны, аккуратно размешать и довести до кипения на медленном огне. Варенье из лимонов должно постоять до остывания. Затем, снова довести до кипения и снова остудить. Достаточно повторить этот процесс два раза.

Удивительно душистое варенье из лимонов, не нуждается ни в каких добавках, настолько совершенен их собственный неповторимый вкус.

Ингредиенты:

На 1. кг. лимонов
1,5 кг. сахара
2 стакана воды

разведенное в водке

Живая малина, живая черная смородина, абрикосовое и с кизила.

малиновое люблю)) экзотику не варили))

лимонное варенье с фисташками
лимоны 14 штук
сахар 1 кг
фисташки 50 гр
вода 0,5 литра
разрезать лимоны, отделить мякоть и мелко нарезать, собрать вытекающий сок
в лимоны и сок долить воду, доведя объем до литра, добавить сахар, довести до кипения и варить на сильном огне 2-3 мин, в конце добавить фисташки.

варенье из киви малины и абрикосов
киви 400 гр ( примерно 6 шт)
малина 500 гр
абрикосы 500 гр
сахар 1,5 кг
лимонная кислота 10 гр
киви очистить и нарезать кубиками, абрикосы нарезать кубиками, малину перебрать
фрукты пересыпать сахаром, добавить лимонную кислоту и довести до кипения постоянно помешивая варить 10 мин, затем размешать и еще раз довести до кипения на сильном огне.
ассорти получается очень вкусное и красивое.

малиново- ананасовое варенье
малина 750 гр
ананас 250 гр
сахар 1 кг
ананас мелко нарезать и соеденить с малиной и сахаром, хорошо размешать и варить с момента закипания 4 мин.

повидло из арбуза с персиками
1 кг мякоти арбуза
1-2 персика
сок 2 лимонов
1 кг сахара
25 гр желатина
40 мл водки
арбузную мякоть взбить в пюре миксером или блендером
с персиков снять кожицу и нарезать небольшими кубиками, добавить сок лимонов сахар желатин и водку, варить на медлненном огне 5 мин, добавить пюре из арбуза и варить еще 5 мин.

варенье из ревеня с апельсинами
1 кг ревеня
3 апельсина
3 стакана сахара
ревень нарезать маленькими кусочками, засыпать сахаром, настоять 12 часов
апельсины нарезать вместе с кожурой тонкими кусочками и добавить в ревень, поставить на огонь, довести до кипения и сразу разложить и закатать

Мне больше всего нравится малиновое и вишнёвое, а из экзотики-очень понравилось варенье из грецких орехов.

Фейх-евое!

джем из фейхоа! Влюбилась с первой ложки! Варенье из грецких орехов - необычно! А любимое - вишневое.

Мне больше всего нравится из орехов, на втором месте из клубники и т. д. ,зачем экзотика если можно получить наслаждение от обычного

для меня экзотикой стало варенье из ревеня, теперь его очень люблю, правда сама не варю, а только маминого производства))) уж больно вкусно она его делает)

Люблю протертую смородину с сахаром, абрикосовое, земляничное. Варила как-то "королевское" - из крыжовника ( через сито перетирается, чтоб семечек не было) , желе из красной смородины. Довольно вкусно. А из экзотики пробовала - черничное, брусничное, из кабачков с апельсином, из зеленых грецких орехов. Но традиционные всё-таки больше нравятся.

В последнее время вообще варенье не варю. Разве что черешневое для мужа (вкус детства: мороженное с черешневым вареньем)) . На зиму мы делаем живые витамины из малины, черной и красной смородины и йошты. Перемалываем ягоды и смешиваем с сахаром в пропорции 1:1, раскладываем по банкам и ставим в холодильник. Сахар - это природный консервант. В холодильнике такое варенье стоит до следующего урожая ягод. Вот такое варенье - самое любимое. Больше всего я люблю смесь из черной смородины и йошты. Йошта - это гибрид черной смородины и крыжовника. В смеси с черной смородиной она придает пикантную кислинку, а черная смородина дает аромат.

абрикосовое и с апельсиновых корок

Малиновое

яблочное но далеко не всякое

У меня любимое черничное. А экзотикой для меня оказалось варенье из одуванчиков, но мне оно оч понравилось...)

варила варенье из кабачков, потом из дыни, понравилось всем. Как то в детстве угощали вареньем из помидоров, тоже вкусно.

а с манго пробовали ?