Консервирование

Кто -нибудь варил сосновые шишки? Свои испробованные есть рецепты?

Agata Shumik
Agata Shumik
82 022
Из молодых еловых шишек, пока они еще не одревеснели, варят целебное варенье от простуды

рецепт варенья из сосновых шишек (источник - рассылка "Поваренная книга кулинара" ) Это вообще-то не варенье в полном смысле слова, это лекарственное варенье. А лекарство это очень хорошо помогает от полиартрита.
1 кг сосновых шишек, 1 кг сахарного песка, 10 стаканов воды (по 200 мл) .
Шишки вымыть и замочить в холодной воде на сутки. Собирать их нужно до 20 июля, пока они еще зеленые и только-только начали раскрываться. Сахар и воду смешать и сварить сироп. В еще горячий высыпать шишки и кипятить, постоянно помешивая, пока они все до единой не "распустятся". Черную накипь не снимать. Если варенье получится густое, разбавить его кипяченой водой. Цвет его темно-коричневый. Оно довольно вкусное, и хорошо бы его иметь весь год, тем более что оно отлично хранится в холодильнике.
Пить сироп по 1 чайной ложке с чаем без ограничений, пить до тех пор пока не прекратятся боли. Для пожилых людей это варенье особенно полезно.

Варенье варится из сосновых шишек, которые собирают в первой декаде июня. Т. е. Когда шишки совсем молодые, светлого салатового цвета с добавлением лимонной кислоты. Вот пропорции не помню, но сахара нужно раза в 2 больше исходного материала. И уваривается оно до консистенции меда
LS
Luiza Solto *
58 640
Лучший ответ
Ирина Фролова извините , но вы же вначале написали 1 кг шишек , 1 кг сахара и 10 стаканов воды . а в конце пишете что сахара должно быть в 2 раза больше шишек.. где истина ? .хочу варенье сварить
Зачем? Кушать нечего ?
Ирина Фролова
Ирина Фролова
67 318
Людмила ((( Почему сразу иронизировать.
Я то же давно искала такой рецепт. Хотя у нас с мужем хороший достаток и мы покупаем качественные продукты в достаточном количестве.
А вот от хронического бронхита избавиться не могу.
Как то из Крыма привезла такое варенье /я его называла народное средство/ и целый год прошел без обострения.