Подскажите пожалуйста кто знает как правильно законсервировать и приготовить сырую печень минтая

нашла только про печень трески: (
http://forum.gotovim.ru/forum1/topic3878.shtml
http://www.koolinar.ru/recipe/view/34354
http://www.koolinar.ru/recipe/view/76642
Укладываете печень в подготовленные стерильн. банки (мой знакомый делает в 700граммовых банках с завинчивающимися крышками) . На дно лавр. лист, слои чуть присаливаете (по вкусу) , неск. горошин черн. перца на банку. Прикрываете крышками, но не завинчиваете.
Устанавливаете все это дело в большую кастрюлю, как для обычной стерелизации консервов, подложив тряпочку на дно, или перевернутые металлические крышки (чтобы банки стояли не на дне кастрюли и не лопнули) . Заливаете как обычно водой по плечики банок так, чтобы вода в них не залилась при кипении. Закрываете крышкой кастрюлю и при слабом огне кипятите часа 2. Жир будет топиться из печени и выливаться из банок через верх, ничего страшного, так и должно быть. Через два часа достаете банки и завинчиваете крышки (опять же при этом может вылиться немного жира, потому что банки полные) . Остужаете, храните в холодильнике (так как в домашних условиях все-таки не добиться того температурного режима обработки, как в промышленных условиях) . Хранится очень долго. Знакомый хранил 2-3года, так как печени было много. Удачи.

Надо всю печень тщательно очистить от пленок.
Укладываете печень в подготовленные стерильн. банки (можно в банках с завинчивающимися крышками) . На дно лавр. лист, печень слоями, слои чуть присаливаете (по вкусу) , неск. горошин черн. перца на банку. Прикрываете крышками, но не завинчиваете.
Устанавливаете все это дело в большую кастрюлю, как для обычной стерелизации консервов, подложив тряпочку на дно, или перевернутые металлические крышки (чтобы банки стояли не на дне кастрюли и не лопнули) . Заливаете как обычно водой по плечики банок так, чтобы вода в них не залилась при кипении. Закрываете крышкой кастрюлю и при слабом огне кипятите часа 2. Жир будет топиться из печени и выливаться из банок через верх, ничего страшного, так и должно быть. Через два часа достаете банки и завинчиваете крышки (опять же при этом может вылиться немного жира, потому что банки полные) . Остужаете, храните в холодильнике (так как в домашних условиях все-таки не добиться того температурного режима обработки, как в промышленных условиях) . Хранится очень долго.