Хозяюшки!! ! Подскажите хороший рецепт для консервирования огурцов!!!

Огурцы заранее замочить на 2 часа в холодной воде!
огурцы (сколько в 3-х литровую банку влезет)
10 листочков вишни
2 листочка хрена
3 зубчика чеснока
2 ст. ложки соли
1 ст. ложка сахара
1 зубчик перца огонек (острый) если свежий, то целый, если сушеный, то половинку
1 ч. л. уксуса в самом конце перед закруткой банки
Огурцы в банку, добавить все травы вниз банки
3 литра воды скипятить, залить в банку, оставить на 5 минут отстояться,
снова вылить воду из банки в кастрюлю и еще раз скипятить, добавив соль и сахар.
Как скипит выливаем в банку добавляем уксус и закатываем.
Переворачиваем банку на одеяло и закрываем тоже одеялом, чтобы постепенно остыло.

Помидоры так же, только соль 1 ст. л, а сахар 5 ст. л

огурчики хрустящие :
на дно 3 х литровой банки положить морковь, разрезанную на 4 части, 2 маленькие луковицы, несколько зубчиков чеснока, листочки смородины, вишни, зонтик укропа, хрен, перец горошком.
уложить вымытые огурцы, залить кипятком на 15 мин
воду слить, добавить в нее 5 ч ложек соли, 10 ч ложек сахара, 100 гр 9% уксуса, вскипятить, залить в банку, закатать, укутать.
ум отъест, так вкусно!! ! удачи! ! получаются как малосольные эти сладкие

как магазинные: : на 3 х литровую банку огурцов маринад:
1,5 литра воды
3 ст ложки соли
6 ст ложек сахара
2 ст ложки уксуса 70%
все вскипятить
в банку огурцы, укроп, семена горчицы ( 1 ст ложка) , чеснок, перец горошком, перчик гокий небольшой без семян.
залить огурцы кипятком, через 30мин слить воду в кастрюлю и приготовить рассол, залить в банку и закатать, укутывать банку не надо!!!! Огурчики получаются отменными!! ! эти сладко острые

Сначало рассол: на литр воды 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, вода из под крана, все смешать чтоб соль и сахар растворились. На 3 х литровую банку надо 1,5 литра рассола. огурцы, укроп, хрен, чеснок, укладываем в чистые банки и заливаем рассолом, накрываем банки марлей и остовляем при комнатной температуре 3 дня, только появившуюся пену на огурцах не забываем снимать каждый день. Через 3 дня сливаем рассол в кастрюлю, кипятим его, заливаем банки и закручиваем под железные крышки (стоят всю зиму и не становятся мягкими) . Получаются как бочковые, выпивается даже рассол, удачи!!!! »

огурчики в томате:
на 3 х литровую банку огурцов:
1,5 литра томатного сока
2 ложки соли
2 ложки сахара
1 чайная ложка уксуса 70%
огурцы залить кипятком, выдержать 40 мин, воду слить, закипятить сок с солью и сахаром, залить в банку, влить уксус, закатать, укутать

очень вкусная закуска из огурцов:
««продукты: 2,5 кг огурцов. 100 гр чеснока, 1 ст. ложка соли, 0,5 стакана сахара, 1 ст. ложки 70% уксуса, 150 гр масла, прокрученные помидоры 3 кг, укроп по вкусу. Уварить помидорную массу, добавить соль. сахар. масло. Дать закипеть, добавить огурцы нашинкованные мелкими кубиками огурцы. Смесь прокипятить15 мин. . добавить зелень, чеснок, проварить 5 мин. , влить уксус, перемешать, разлить в подготовленные банки, закатать, укутать. Использую и для рассольника и для пиццы и как соус к пельменям!»»

Огурцы маринованные с луком
Расчет на 3 3х литровые банки огурцов;
4 литра воды, 0,5 литра уксуса 9 процентного, 3 ст. л соли с горкой, 6 ст. л сахара
На каждую банку огурцов 3 лавр. листа., 15 шт. перца горошком, укроп, 1 луковицу среднюю (резать кольцами), 3-4 кружочка хрена.
Все ингредиенты и огурцы заложить в банки.
Вскипятить воду, соль, сахар без уксуса. Рассол разлить по банкам, и сверху залить уксус. Стерилизовать до тех пор, пока не начнут желтеть огурчики. Закатать.
Попробуйте не пожалеете. Очень вкусно))))