я никогда не стерилизую банки. 1.укладываю в банки огурцы (предварительно обрезав жопки и замачиваю на 2 часа в воде)
2.заливаю горячей водой. 3.через 10 минут сливаю в кастрюлю воду с банки и добавляю 1.5 столовой ложки сахара и 1 столовую ложку соли все это кипячу и заливаю обратно в банку .на крышку капельку уксуса .чудесные огурчики получаются
Консервирование
Подскажите рецепт консервирования огурчиков в 1,5 литровых банках методом стерилизации.
Милла Милла
А банки на сколько литров?
Банки тщательно мою содой и стерилизую в духовке минут 10
Я всегда закатываю очень меленькие огурчики, в пол литровых или литровых банках. Они очень вкусненькие и хрустят.
Залить огурчики на пару часов водой. Я просто набираю ванну и бросаю туда огурцы. Они отмокнут, весь песок пойдёт в осадок
Тем временем моете и перебираете зелень, чистите чеснок, и подготавливаете банки. Тщательно их моете и стерилизуете в горячей духовке минут 10.
На дно банок укладываете обязательно корешок и листик хрена и дуба (они придают огурчикам хруст и твёрдость) , листик смородины, вишни, несколько зубчиков чеснока, несколько горошин перца, 2-3 гвоздички и укроп
Затем плотно забиваете огурцами. Где-то посредине ещё немного чеснока, пару гвоздик и штук 5 перца горошек
Заливаете три литровые (3 банки по литру) банки кипятком и через 5 минут выливаете эту воду уже из банок назад в отдельную кастрюлю для приготовления рассола
Ставите на плиту кастрюлю, доводите до кипения и кладёте туда
2 столовые ложки соли (только крупной. Не знаю почему, но когда мелкая, огурчики не такие хрустящие)
1 столовая ложка сахара
и 6 столовых ложек уксуса
Как закипит, разливаете по вашим 3-м банкам до краёв и ставите их в широкую кастрюлю с водой. Кипятить не больше 8 минут. Рядом кипятятся крышечки.
Достаёте специальными щипцами и закатываете.
И так делаете пока не закатаете все свои огурчики
Переворачиваете и обматываете тёплым одеялом минимум сутки
Я всегда закатываю очень меленькие огурчики, в пол литровых или литровых банках. Они очень вкусненькие и хрустят.
Залить огурчики на пару часов водой. Я просто набираю ванну и бросаю туда огурцы. Они отмокнут, весь песок пойдёт в осадок
Тем временем моете и перебираете зелень, чистите чеснок, и подготавливаете банки. Тщательно их моете и стерилизуете в горячей духовке минут 10.
На дно банок укладываете обязательно корешок и листик хрена и дуба (они придают огурчикам хруст и твёрдость) , листик смородины, вишни, несколько зубчиков чеснока, несколько горошин перца, 2-3 гвоздички и укроп
Затем плотно забиваете огурцами. Где-то посредине ещё немного чеснока, пару гвоздик и штук 5 перца горошек
Заливаете три литровые (3 банки по литру) банки кипятком и через 5 минут выливаете эту воду уже из банок назад в отдельную кастрюлю для приготовления рассола
Ставите на плиту кастрюлю, доводите до кипения и кладёте туда
2 столовые ложки соли (только крупной. Не знаю почему, но когда мелкая, огурчики не такие хрустящие)
1 столовая ложка сахара
и 6 столовых ложек уксуса
Как закипит, разливаете по вашим 3-м банкам до краёв и ставите их в широкую кастрюлю с водой. Кипятить не больше 8 минут. Рядом кипятятся крышечки.
Достаёте специальными щипцами и закатываете.
И так делаете пока не закатаете все свои огурчики
Переворачиваете и обматываете тёплым одеялом минимум сутки
Похожие вопросы
- подскажите рецепт солёных огурчиков. без уксуса в3х литровую банку на зиму
- Подскажите рецепт маринования огурцов на 1,5 л банку. спс) спс)
- Подскажите пожалуйста рецепт консервирования мелкой рыбы в пол литровых банках на водяной бане.
- Подскажите рецепт консервирования огурчиков, чтоб они были хрустящими. Спасибо!!!
- Подскажите рецепт консервирования огурцов в литровые банки ( что то свой рецепт перестал нравиться)
- Подскажите, пожалуйста фирменный рецепт консервирования огурчиков в банки, оченб хочется см.
- подскажите рецепт консервирования огурцов,на литровую банку
- Подскажите рецепты консервирования помидор в масле, в собственном соку и т. д. желательно свои, на 3 л. банки, и на 0.5 л
- подскажите рецепт консервирования сладкого перца, когда его сперва обжариваешь, и БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ, чтобы сразу под крышку.
- Подскажите рецепт консервирования перца и баклажан. указать пропорции для литровых банок