Как засолить помидоры в банке, красные? какой-нибудь бабушкин рецепт,

Мой проверенный рецепт помидор - на 5 литров воды 0,5 стакана соли и 1 стакан сахара, варим рассол. Этого количества хватает на 4 банки 3-х литровых. Из приправ кладу чеснок, укроп. болгарский перец, петрушку и нарезанный кольцами 1-2 луковицы. Лук обязательно!! ! Заливаю кипящим рассолом накрыть крышкой и чем-нибудь тёплым и оставить минут на 20. Слить рассол в кастрюлю, закипятить и снова залить помидоры предварительно налив в банку 1ч. ложку 70% эссенции и закрутить. Нравится всем кто пробовал.

Помидоры лучше брать небольшие, одинакового размера. Банки тщательно промыть и простерилизовать . Я ставлю банки на 10 минут в духовку

Укладываете на дно душистый укропчик, Листик смородины, хрена, вишни, мои любят кинзу, несколько зубчиков чеснока и закладываете помидорчики. Где то посредине кладёте ещё чеснок, 3-5 штук перца горошек и пару гвоздичек
Заливаете кипятком и пусть постоят 5 (для литровых) - 10 (трёхлитровых) минут. Затем выливаете и её же опять доводите до кипения и опять заливаете в эти-же банки на это-же время
Выливаете воду из банок обратно в кастрюлю, доводите до кипения и делаете сироп
На 3-х литровую банку или на 3 литровые

1 столовая ложка только КРУПНОЙ соли
3 столовые ложки сахара
1 столовая ложка уксуса
Заливаете и закатываете.
Переворачиваете, обкутываете на сутки.

Если решите сделать жёлтые помидорчики, которые намного вкуснее красных, уксуса добавьте 2 столовые ложки. Сделайте хоть одну банку на пробу, очень вкусно

СЛАДКИЕ ПОМИДОРКИ:
рассол: на 1 литр воды 6 ст ложек сахара 1 ст ложка соли 1 чайная ложка 70% уксуса помидоры укладываем в банки пересыпая чесноком, укропом, листьями смородины, перца горошком, заливаем кипятком, через 15 мин сливаем в кастрюлю, делаем рассол, заливаем им помидоры и закатываем! Попробуйте, очень вкусные помидорки получаются

Если есть погреб, очень вкусные помидоры можно посолить. На 3-х литровую банку-4 таблетки аспирина (2гр) ,8 зубчиков чеснок1 ст л. соли, 3 ст.. сахара, все в банку вместе с помидорами, залить холодной водой из под крана, можно родниковой. Закрыть чистой, стерилизованной капроновой крышкой. Положить банку на бок и покатать до растворения соли и сахара и в погреб, ну очень вкусны зимой!!!

Помидоры соленые рецепт:

1. В чистые простерелизованные банки уложите на дно все специи, кроме чеснока.

2. Тщательно промойте помидоры и плотно уложите в банки.

3. Приготовьте рассол.
Вскипятите воду и залейте кипятком банки до краев. Закройте чистыми крышками и оставьте на 10-15 минут.
Затем воду слейте обратно в кастрюлю, снова закипятите и залейте банки, накройте крышками и оставьте еще на 10-15 минут.
Слейте воду в кастрюлю и закипятите. Добавьте соль, сахар, уксус и прокипятите 1 минуту.

4. Сверху помидоров в банки уложите чеснок, залейте рассолом до краев.

6. Банки закатайте, переверните, закутайте в одеяло и оставте так на день.

Соленые помидоры на зиму готовы! Приятного аппетита!

соленые помидоры не вкусные. они просто пресные какие то, лучше их мариновать