Как засолить помидоры?

Холодный способ соления помидор с горчицей.
На 1л. воды: 1ст. лож. соли, 2ст. лож. сахара, 2 шт. лавр. листа, перец душистый 10 горошин, 10 гр. горчицы.
Чуть недозрелые помидоры уложить в 3-х л. банки перес. с листом смородины, вишни укропа. Вскипятить рассол и, остудить, добавить 10гр. сухой горчицы, размешать, дать отстоятся. Когда рассол станет прозрачным, залить в банки с помидорами и закрыть капр. крышками. Хранить в прохладном месте. В первые 2-3 дня из банки может вытекать рассол, ничего страшного, так бывает.

Без разницы, главное чтрбы водка была холодная!

вот так http://gotovim-doma.ru/view.php?r=91-recept-Pomidory-konservirovannye-bez-kozhitsy

прогреваете банку на пару 10 мин, затем на дно горячей банки кладете чеснок (4-5зубчиков), веточку укропа, веточку вишни и смородины, укладываете помидоры плотно, но смотрите, чтобы они не лопнули, такие нельзя, заливаете крутым кипятком и накрываете крышкой, которой потом будете закручивать, в это время кипятите новую воду, когда готово, ту из банки выливайте в кастрюлю, где будет вариться маринад, предварительно насыпьте 4 столовых ложки соли, 6 ложек сахара и пусть все это закипит, сливайте вторую воду из банки и заливайте маринадом до плечиков банки потом туда 1 ст. л уксуса и долить маринад до краев горлышка, закрывайте крышкой и закатывайте, удачи и приятного аппетита, не забудьте, что кушать можно через 50 дней!!! а еще после закрутки, банку надо поставить вверх ногами до полного остывания!!!!