Вчера закрывала огурцы, залила раз кипятком, слила, второй раз - уже рассолом и закрыла. Вот думаю - не мало?

Если огурцы приобрели оливковый цвет, значит всё в порядке: процесс пошёл.

на всякий случай держите их в холоде, я обычно на третий раз рассолом)

всегда так делаю!! !
стоят прекрасно даже при комнатной температуре!!! !
вот мои рецепты
огурчики хрустящие :
на дно 3 х литровой банки положить морковь, разрезанную на 4 части, 2 маленькие луковицы, несколько зубчиков чеснока, листочки смородины, вишни, зонтик укропа, хрен, перец горошком.
уложить вымытые огурцы, залить кипятком на 15 мин
воду слить, добавить в нее 5 ч ложек соли, 10 ч ложек сахара, 100 гр 9% уксуса, вскипятить, залить в банку, закатать, укутать.
ум отъест, так вкусно!! ! удачи! ! получаются как малосольные эти сладкие

как магазинные: : на 3 х литровую банку огурцов маринад:
1,5 литра воды
3 ст ложки соли
6 ст ложек сахара
2 ст ложки уксуса 70%
все вскипятить
в банку огурцы, укроп, семена горчицы ( 1 ст ложка) , чеснок, перец горошком, перчик гокий небольшой без семян.
залить огурцы кипятком, через 30мин слить воду в кастрюлю и приготовить рассол, залить в банку и закатать, укутывать банку не надо!!!! Огурчики получаются отменными!! ! эти сладко острые

не. нормально.

обычно 2 раза заливают кипятком

я наоборот маленькие банки на 3й раз закатываю и даже 3х литровые потому что всегда совпадает мое консервирование при температуре свыше 30 градусов, вот сейчас опять собралась а на улице тридцатник, погреба нет

Если банки небольшие, то достаточно одного раза. Сама так закрываю.

я делаю так же. и все нормально