Лет 10 назад делала заготовку из помидоров, риса + .Рецепт потеряла. Никто не подскажет? Всем спасибо!

1кг перца, 1кг моркови, 1 кг лука, 1 кг помидор. Обжарить на сковородке перец- 15 мин. , морковь_20 мин. лук+ помидоры -10 мин. . 2 стакана риса сварить до полуготовности. 2 стол. ложки соли, 4-6.стол. ложек сахара, 6 стол. ложек уксуса, 500 мл растительного масла Все смешать и тушить 10 мин. Закатать в стерилизованные банки.

Салат из гогошар с рисом
5 кг гогошар, 100 г риса
На 1 л томатного соуса: 850 г томат-пюре, 25 г болгарского перца, 5 г горького пер-ца, 30 г обжаренной моркови, 30 г обжаренного лука, 10 г белых кореньев, 10 г сахара, 40 г соли.
Перцы порезать на полоски шириной 2-2,5 см, зрелые томаты - на 2-4 части, очищен-ный лук - на кружочки 0,5 см толщиной, морковь, белые коренья - в виде лапши.
Рис перебрать, тщательно промыть в холодной воде в дуршлаге и обжарить в расти-тельном масле до приобретения им янтарного цвета.
Морковь и лук обжарить до готовности. Сварить томатную пасту с добавлением об-жаренного лука, соли, сахара и перца горького молотого.
Обжаренные подготовленные овощи и рис смешать в кастрюле из нержавеющего ме-талла, подогреть до 80-85°С и уложить в банки.
Уложенные в банки овощи заливают горячим томатным соусом. Наполняют банки на 2 см ниже верха горлышка, накрывают лакированными крышками и стерилизуют при темпе-ратуре 100°С. пол-литровые банки - 50-55 мин.

Салат с рисом
Вам потребуется 3 л томатного сока (лучше приготовить его самим из 5 кг свежих помидоров) , 2 кг моркови, 2 кг сладкого перца, 2 кг лука, 2 стакана риса, 1 л растительного масла, 3 столовые ложки соли, 150 г сахара.
Овощи нарежьте и обжарьте.
Рис сварите в томатном соке.
Соедините с овощами и тушите 10 минут.
Разложите в подготовленные банки и закатайте. Укутайте и оставьте до остывания.

Салат из овощей с рисом (или болгарский перец, фаршированный для ленивых)
3 кг. помидор, 1 кг перца, 1 кг. лука, 1 кг. моркови, 1 стакан риса, соль, сахар, 500 гр. масла подсолнечного.
Все овощи нашинковать, перемешать. Добавить соль, сахар, масло и замоченный рис. Тушить до полготовности риса. Разложить в стерилизованные банки и стерилизовать 30 ми-нут. Закатать и укутать.

Салат с рисом
(4 банки по 1 л. )

1 кг. Лук
1 кг. Красный перец (Болгарский)
1 кг. Моркови – на мясорубку или терку
2 стаканаСырой рис
3 кг. Помидоры – на мясорубку
0,5 л. Масло растительное
1 ст. л. с горкойГорький перец
1.Лук обжарить до золотистого цвета.
2.Перец нарезать и слегка обжарить.
3.Морковь слегка обжарить.
4.Добавить рис.
5.Помидоры на мясорубку + соль + горький перец.
Все перемешать и варить на слабом огне 40 минут, часто помешивая.
Разложить по банкам и укутать до остывания.

посмотрела свои давнишние записи - рецепт Натальи- точьв--точь как у меня, немного только способ приготовления отлтчается. Этот рецепт мне моя бабка сказала, очень вкусно: сделаете - не пожалеете

Продукты: 2 кг зеленых помидоров, по 0,5 кг моркови, лука, сладкого перца, стакан риса, 4 ст. ложки без горки сахарного песка, 2 неполные ст. ложки соли, 300 мл растительного масла. Овощи должны быть тщательно вымыты и подготовлены к переработке. Помидоры, перец и лук нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Рис замочите на два часа. Затем крупу и овощи перемешайте и варите 40 минут, ориентируясь на готовность риса. Закуску прямо с огня разложите в банки и закатайте