Кто-нибудь делает заготовку для щей? Поделитесь рецептом?

капуста, морковь, болг перец, помидор, лук измельчается для нужной формы, зелень ,,лавр лист, перец черный, варится минут 20, соль, добавляется немного уксуса и закатывается банки, укутывается .
пропорции не напишу, делаю на глаз

Нет, не делаю, все "с ножа"
а какая заготовка должна быть?)

она не вкусная по мне
для борща хороша и для рассольника, но в банках только, рецепты в инете, просто все делать

Для щей -нет, но для борща делал неоднократно причем с отличным результатом.
Смысл этих заготовок в том что овощи надо долго тушить, не менее часа с добавлением уксуса без фанатизма ( я добавляю яблочный )
Чем дольше тушишь овощи, тем вероятность что заготовки сохранятся долго, (не менее в течении года) - выше
Нет там места только капусте и картошке
В заготовки идет по порядку : лук, морковь, свекла, коренья петрушки, пастернак, сладкий перец, помидоры, петрушка, укроп, любисток, чеснок, томатная паста . Из пряностей :лаврушка, гвоздика, черный перец горошком, тимьян, корица .Из специй :соль, сахар, уксус
Ели бы делал заготовку для щей, делал бы то же самое, то есть тушил бы овощи долго.
Состав заготовки для щей такой :лук, морковь, корень петрушки, сладкий перец, помидоры, зелень петрушки, укроп, чеснок, томатная паста. Из пряностей : лаврушка, гвоздика, черный перец горошком, тимьян. Из специй :соль, сахар, уксус
То есть все то же самое за исключением свеклы и включения кaпусты
Если добавить в эту смесь мясо или сосиски, то получится классическая солянка ,
которую можно употребить и без всяких щей

Я только щавель в заморозку отправляю для зеленых щей, крапиву молодую. Мама нам, студентам, готовила борщ (варила как обычно, только на воде, а не на бульоне и мясе, и без картошки и разливала кипящим по банкам), мы только вскрывали и туда картофель/тушенку. Так же можно и щи приготовить

Я готовлю так: свежая капуста, мясо свинина плюс говядина варятся час. Потом добавляю картофель, зажарку из лука и моркови. Еще 40 мин варю. В конце томат, солю и перчу. Все)))

щавель консервированный даже в инете продают. какие еще там нужны заготовки.

пробовала но рецепт утратила. но съели всю заправку без щей. уж больно вкусная получилась

в погреб на зиму.... картошку морковку капусту лук.
и варишь всю зиму. щи..

Капусту может только заранее за солить. Ну сами щи должны сутки по стоять)