Посоветуйте салаты из огурцов закатка. Плиз...

Салат "Разноцветье"

В банку, я взяла 1,5 л, уложила слоями капусту, морковь, лук, огурцы, чеснок, перец болгарский, кабачки, помидоры. Можно другие овощи. Все нашинковала на терке.
Специи: на дно банки лавровый лист, перец горошком, перец душистый, зерна горчицы, корень хрена, молотый красный перец.
Залила первый раз кипятком на 15-20 мин.
Второй раз - рассолом: на 1 литр воды - 1 лож. соли, 3 ст. ложки сахара. В саму банку добавила 2-3 ст. лож растительного масла, уксуса 70% -1 чайную ложку. Если храните в подвале, то можно укупорить и - под одеяло до остывания. Если же храните в более теплом помещении, то лучше стерилизовать - 10 минут после закипания воды, я стерилизую до изменения цвета огурцов.
Салат вкусный, проверенный.

Салат "Неженский"

Вкусный салатик, ароматный, приятно открывать баночки зимой. Летом пахнет.

Огурцы и лук порезать кружочками, укроп порубить. Все продукты перемешать и оставить на 30 минут .(что бы выделился сок) Салат разложить плотно в банки не боле1 литра и поставить стерилизовать на 15 минут. У меня получилось 6 банок по 0,7

Делаю каждый год и всегда улетает на УРА Very Happy
Ингредиенты: 3 кг, огурцов, 700 гр лука репчатого, 100 гр молодого укропа, 3 ч. л. сахара, 2 ст. л. соли, 200 гр 9% уксуса, 1 стакан растительного масла

приправа для окрошки и салатов
1 кг огурцов натереть на терке крупной
600 гр хрена или на мелкой терке ( я хрен подмораживаю, легче тереть) или через мясорубку
и много много укропа, 3-4 больших пучка
соль 1 стакан 250 гр
все смешать, хранить в холодильнике

очень вкусная закуска из огурцов:
««продукты: 2,5 кг огурцов. 100 гр чеснока, 1 ст. ложка соли, 0,5 стакана сахара, 1 ст. ложки 70% уксуса, 150 гр масла, прокрученные помидоры 3 кг, укроп по вкусу. Уварить помидорную массу, добавить соль. сахар. масло. Дать закипеть, добавить огурцы нашинкованные мелкими кубиками огурцы. Смесь прокипятить15 мин. . добавить зелень, чеснок, проварить 5 мин. , влить уксус, перемешать, разлить в подготовленные банки, закатать, укутать. Использую и для рассольника и для пиццы и как соус к пельменям!» »

салат огуречный
4 кг огурцов
0,5 кг моркови
4 средних луковицы
1 стакан растительного масла
1 стакан уксуса 9%
2 ст ложки соли
0,5 стакана сахара
укроп, петрушка по вкусу
огурцы, морковь и лук нарезать кружочками, все смешать с остальными индигриентами и дать постоять примерно 1 час, разложить по банкам и стерелизовать 0,5 литровые банки 10 мин, 1 литр 15 мин.
салат получается очень свежим, я люблю острое поэтому кладу горький перчик.

салат из огурцов с чесноком
4 кг огурцов
2 ст ложки соли
3ст ложки сахара
1 стакан уксуса9%
1 стакан масла
2-3 головки чеснока мелконарезанного
огурцы нарезать кружочками, все смешать и оставить на 1 час, разложить по банкам и поставить стерелизовать 0,5 литровые банки 10 мин, 1 литр 15 мин. закатать.

огурчики с горчицей
2 кг. огурцов разрезать вдоль на 4 части ( переростки пополам, а потом вдоль)
0,5 стакана растительного масла;
1/3 стакана 9% уксуса;
0,5 стакана сахара;
1,5 столовые ложки соли;
1 столовая ложка сухой горчицы;
0,5 чайной ложки чёрного молотого перца;
1- 2 столовая ложка чеснока
Всё перемешать и оставить на 4 часа. Огурцы разложить по банкам и стерилизовать 15 минут.
я кладу еще немного морковки, для разбавления цвета и вкуса

поищите в поисковиках, там все есть!

4кг. огурцов порезать по длине на четыре части .добавить1 стакан уксуса, 1 стакан сахара. 140гр соли. 1стакан подсолнечного масла. пучек петрушки. укропа немного листьев сельдерея 1горький перец. Все перемешать и стоит 30 минут, затем разложить в банки и стерилезовать 20 мин. закатать. укрыть можно до суток. На любителя можно добавлять тертой морковки. Выход около 10 пол литровых банок

увы.. не знаю