подскажите засолку арбусов в банки на зиму

Я не консервирую, а как и капусту, выдерживаю под полиэтиленовыми крышками 3 дня на кухне и в подвал 200г соли на 10 кг арбузов.

Их консервируют точно также как и помидоры. На трех литровую банку кладут 1 ст. ложку соли и 2 ст. ложки сахара и десертную ложку уксуса 70%. Легко и просто. При желании можно побольше сахара положить.

Рассол: на 1 литр воды -1 столовая ложка соли, 2 столовые ложки сахара
В этот рассол в друшлаке бланширую порезанные ломтиками арбузы (без корки)
затем закладываю в банки и добавляю1 чайную ложку уксуса70%. Закатываю, переворачиваю и до полного остывания. ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Любовь, Хочу предложить вам -готовлю этот рецепт много лет - испробовано. Моим мужчинам нравится. Арбузы под железной крышкой. Консервировать можно не зрелые - тоже вкусно. на 1 л маринада - 3 ст. л сахара, 1ст. л соли. 1 ст. л - мёда. , а вот - 80г уксуса столового 9% или 1 ч. л. лимонной к-ты, добавить в банку перед заливкой маринада + 3 таблетки аспирина. Я не сторонница этого компонента, но без него ни разу не отважилась закрыть экспериментальную баночку - так сказать - на пробу : ))) Арбузы помыть, порезать .уложить в банку - залить кипятком. накрыть крышкой. Минут через 10 - воду слить в раковину. А в банку залить маринад - не забыть положить аспирин, лимонку или влить ложку уксуса. Всё !!!Успеха.