Подскажите рецепт салата на зиму из капусты,огурцов, помидоров,лука, моркови

3кг помидор
1кг огурцов
1кг капусты
1кг лука
1кг болгарского перца

Овощи порезать крупно, капусту нашинковать.

250г подсолнечного масла
250г сахара
3ст. л. соли
3ст. л. уксуса (9%)
10шт лаврового листа
20шт горошин черного перца и 10 шт душистого.

Все смешать и варить с момента закипания 5-7 минут.
Уложить в чистые простерелизованые банки, закатать, укутать

Маринованный салат из зелёных или бурых помидор и огурцов
2 кг зелёных помидор
0.5 кг огурцов
0.5 кг лука
1 кг сладкого перца (нарезать большими кусками, положить в кипяток и сразу вынуть)
0.5 кг морковки нарезать большими кусками и проварить 5 минут
150 гр укропа
Всё нарезать крупными кусками в большой таз и перемешать.
Добавить
Уксуса на 1 литр 2 столовые ложки
Подсолнечное масло на 1 литр 5 столовых ложек
Соль по вкусу, перец, лавровый лист
Овощи разложить по стерильным литровым банкам и варить в кастрюле с водой минут 30
Закатать стерильными крышками

ВОДУ НЕ ДОБАВЛЯТЬ! ОНИ БУДУТ ВАРИТЬСЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

2 салатика из Ваших ингредиентов... правда помидоры нужны зеленые
1. 3 кг зеленых помидор, 1 кг красного болгарского перца, 1 кг моркови и 1 кг лука все порезать и перемешать. Добавить 100 г соли, 300-500 г раст масла, 100 г сахара, 80 гр 9% уксуса. Тушить 40 минут
2. 4 кг зеленых помидор, 4 кг капусты, 2 кг лука, 2 кг моркови, 2 кг кр. болг перца. Все порезать, перемешать и дать постоять до появления сока, затем добавить 0,5 л уксуса 6 %, 300-500 г раст масла, соль, перец по вкусу, зелень. в банки и стерилизовать ( порция очень большая, делите как нужно)