Поделитесь, пож-ста, Вашим самым вкусным рецептом лечо?

4 кг помидор перекрутить на мясорубке с 3-мя головками чеснока, небольшим горьким перчиком. Добавить 2 столовые ложки горкой соли и 150 г уксуса 9%.
Смесь довести до кипения и проварить 15 минут
Добавить 3 кг очищенного и порезанного перца, 1 стакан (200 г) сахара, 1 стакан масла растительного.
Варить перец 15-20 минут.
Разложить в стерилизованные банки, закатать. Банки перевернуть на крышки, остудить

Лечо
помидоры - 4 кг,
перец болгарский - 5 кг,
сахар - 1 стакан,
соль - 2 столовых ложки (с горкой) ,
растительное масло - 1 стакан,
уксус 9% - 2 столовых ложки
Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.
Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль и масло.
Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец.
Снова довести до кипения и кипятить 30 минут.
Снять кастрюлю с огня и влить уксус.
Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать.
Я такое лечо готовлю уже 5 лет

3 литра томатного сока,
2 кг. болгарского перца,
1 кг. моркови,
0,5 кг лука,
250 г. сахара,
200 г. рафинированного подсолнечного масла,
100 г. 9% уксуса,
2 стол. ложки с горкой соли.
Сок, масло, соль и сахар довести до кипения и варить 10 мин. Затем добавить нарезанный полукольцами лук и натертую на крупной терке морковь, варить 20 мин. (после закипания) . Потом добавить нарезанный квадратиками перец и варить еще 30 мин. Добавить уксус, проварить 10 мин. и закатать в стерилизованные банки.
Очень-очень вкусно!! ! Не пожалеете!