Есть 4 кг.огурцов.Что с ними делать? Дайте пожалуйста не сложный рецептик.

уложить огурцы в кастрюлю, перекладывая пряной зеленью (зонты укропа, лист хрена, тархун, листья черной смородины, вишни, 3-4 зубочка чеснока, неск. горошин черного перца, можно лист лаврушки) и залить рассолом:
на 1 литр воды - 2 ст. ложки соли с небольшой горочкой.
если зальете горячим рассолом, то утром будут малосольные огурчики,
а если холодным, то через 5-7 дней будут соленые.
успехов!

цельные огурцы и полежать могут, а с битых всё срезать, уложить с укропом, перцем, чесноком и солью в ёмкость, заоить кипятком, на завтра будкт малосольные

Если солить на зиму то; На 1 л. воды 2 ст ложки соли и 3 ст л. сахара, закипятить. В 1л. банку положить ветки укропа с семенами, листья вишни, хрена, смородины, чеснок. Отдельно заипятить чистую воду примерно 1,5л.. Залить чистой водой, 1-2 мин и вылить в ту же кастрюлю. Затем в банку 1 ст л. уксуса, перец горошек, гвоздичку (3-4шт) залить рассолом, закатать и перевернув на крышку под"шубу"до утра. Но можно сделать очень вкусные малосольные, для еды: в целый, плотный пакет всякую зелень, как для зимнего засола+1,5 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара (это на 1 кг. огурцов) Всё хорошо встряхнуть, завязать пакет так, чтобы там был воздух, положить во второй пакет, тоже с воздухом завязать и в холодильник через сутки вкусные огурчики готовы!

Вот рецепт салат из огурцов с хреном. Очень вкусно! Ингредиенты: 3 кг огурцов, 1 стакан сахара, 2 ст. лож. соли, 5 головок чеснока, 300г лука (репка) , 4 ст. лож. хрена тёртого, 1 ст. раст. масла, 200г петрушки, 100 гр. уксуса 9% настаивать 3 часа и в банки. Приготавление: огурцы режутся пяточками. Чеснок давим. Лук кольцами Хрен на крупной тёрке. Дальше всё остальное.

Засолить

если хотите уже завтра кушать малосольные, порежте ох кружками сантиметра по2,положите в пакет, немного посолите, перемешайте. закройте пакет и в холодильник. периодически встряхивайте пакет. только желательно завтра съесть их.

рассольник 4кг огурцов 500 гр моркови 500 гр лука 2ст перловки 500гр томатного соуса 3 ст л соли 4 ст л уксуса морковь потереть на кр терке лук порезать полукольцами и обжарить все на раст масле огурцы натереть на крупной терке огурцы лук морковь перловку соус соль перемешать в кастрюле и тушить 30 мин в конце добавить 4ст л уксуса протушить 5 мин разложить в стерилизованные банки и закатать накрыть одеялом