Подскажите самый простой рецепт солёных огурцов

СОЛЁНЫЕ ОГУРЧИКИ. 2,5 кг некрупных огурцов, пучок укропа, 2--5 зубчиков чеснока, 1 корень хрена, 1 горький стручковый перец, 2-3 листа чёрной смородины и вишни. ДЛЯ РАССОЛА: на 1л воды 2,5 ст. л. соли. Огурцы тщательно вымыть, плотно уложить в трёхлитроую банку вместе со всеми указанными специями. Залить рассолом. Через два дня, когда огурцы слегка просолятся, поставить банку в холодное место. Через 30--45 дней солёные огурцы готовы для употребления в пищу.

Малосольные огурцы
Я беру небольшие огурчики с пупырышками, желательно одинакового размера. Мою их. Попки никогда не обрезаю
У меня есть фарфоровая бочечка на 3 литра. На дно кладу листья хрена, вишни, смородины, укроп с корнем и несколько зубчиков чеснока. Затем выкладываю огурчики. На дно те что побольше, и чем ближе к верху, тем мельче. На средину бочечки опять несколько долек чеснока. В самом верху, опять лист хрена, вишни, смородины, укроп и чеснок.
Пока укладываю ставлю на плиту воду. Добавляю в неё соль 2 ложки с горкой на 3 литра воды. Как только вода закипит, сразу заливаю огурчики. Сутки они стоят на столе, затем в холодильник.
Очень вкусно и всегда хрустят без дубового листа. На второй день готовы

Немаловажная деталь. Соль должна быть ТОЛЬКО крупная. Мелкая для засолки и вообще для маринования не подходит

Маринованные

Залить огурчики на несколько часов водой.
Тем временем моете и перебираете зелень, чистите чеснок, и подготавливаете банки. Тщательно их моете и стерилизуете в горячей духовке минут 10.

На дно банок укладываете обязательно корешок и листик хрена и дуба (они придают огурчикам хруст и твёрдость) , листик смородины, вишни, несколько зубчиков чеснока, несколько горошин перца, 2-3 гвоздички и укроп
Затем плотно забиваете огурцами. Где-то посредине ещё немного чеснока, пару гвоздик и штук 5 перца горошек
Заливаете кипятком и через 10 минут выливаете эту воду уже из банок назад в отдельную кастрюлю для приготовления рассола
Ставите на плиту кастрюлю, доводите до кипения и кладёте туда

На 3-х литровую банку

2 столовые ложки соли (только крупной. Не знаю почему, но когда мелкая, огурчики не такие хрустящие)
1 столовая ложка сахара
и 6 столовых ложек уксуса

Как закипит, разливаете по вашим 3-м банкам до краёв и ставите их в широкую кастрюлю с водой. Кипятить не больше 8 минут. Рядом кипятятся крышечки.
Достаёте и закатываете.
И так делаете пока не закатаете все свои огурчики
Переворачиваете и обматываете тёплым одеялом на сутки

Консервирование огурцов

Разрезать свежие огурцы напополам и посолить.

берешь ПЭТ пакет, наливаешь холодной кипяченой воды (можно теплую немного, кидаешь туда свежие огурцы (мытые, ессно ;) ), кидаешь туда соли ложки 3-5 (столовые) , мешаешь это всё (как бармен за стойкой) минут 5-7.
И все, отличный закусон из малосольных огурчиков готов за 10 минут !

неконсервированные солёные огурчики: порезать вдоль на 4 части, натереть солью, чесноком, полить растительным маслом, посыпать укропом.

Отбирают некрупные с тонкой кожицей свежие огурцы.
Приготовляют специи: хрен, укроп, чеснок, листья черной смородины, дуба и эстрагона.
Все это хорошо моют и нарезают.
На дно банки кладут смесь специй и аккуратно плоды огурца, переслаивают каждый ряд их специям и после этого заливают рассолом: на 1 литр воды 70 - 80 грамм соли.
Залитые рассолом банки сверху накрывают тканью и ставят в теплое место на 1 - 2 суток.
Затем закрывают крышками и ставят в холодное место.