Девочки, чего бы вкусного сделать на зиму из помидорчиков?

ПОМИДОРЫ В ЖЕЛАТИНЕ в банки закладываем помидорки разрезанные пополам, срезом вниз, в это время замачиваем желатин на 40 мин. , в банке помидоры чередуем с кольцами лука, зубчик чеснока, по 5 горошин душистого и черного перца, затем подогреваем желатин на водяной бане и готовим рассол. На 1 воды берем 1 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара. когда рассол закипит, выливаем туда желатин и кипятим полминутки, заливаем этим наши помидорки. После этого стерилизуем, 0,5л-10 мин. У меня 0,7 - стерилизовала 15, добавить на банку 1 ст. л. уксуса и укутать.

Не знаю, захватит у Вас дух или нет, но помидоры получаются очень вкусные, а также пикантные сливы.
Томаты со сливами
Помидоры и крепенькие сливы взять в равных долях по весу. Помидоры наколите вилкой со стороны плодоножки. Равномерно уложите в банку и трижды залейте кипящим маринадом (на 1 л воды - 100 г сахарного песка, 75 г соли, 50 г яблочного уксуса) . Закатайте.
Съедаются на ура и маринад выпивается. :)

Маринованный салат из зелёных или бурых помидор и огурцов. Если красные, то должны быть с твёрдой кожурой

2 кг помидор
0.5 кг огурцов
0.5 кг лука
1 кг сладкого перца (нарезать большими кусками, положить в кипяток и сразу вынуть)
0.5 кг морковки нарезать большими кусками и проварить 5 минут
150 гр укропа

Всё нарезать крупными кусками в большой таз и перемешать.

Добавить
Уксуса на 1 литр 2 столовые ложки
Подсолнечное масло на 1 литр 5 столовых ложек
Соль по вкусу, перец, лавровый лист
Овощи разложить по стерильным литровым банкам и варить в кастрюле с водой минут 30
Закатать стерильными крышками

ВОДУ НЕ ДОБАВЛЯТЬ! ОНИ БУДУТ ВАРИТЬСЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Рецепт проверенный, очень вкусно.
Томаты половинками
Помидоры
Лук репчатый
Перец черный (горошком)
Чеснок
Вода — 3.5 л
Сахар — 2 стак.
Соль — 4 л
Уксус 9%— 1,5 стак. = Маринада хватает примерно на 10 литровых банок.
Если уксус 5%, то сахара – полтора стакана.
- Берем помидоры, моем и нарезаем на половинки.
- Также чистим и моем лук и чеснок.
- В каждую баночку кладем кольцо лука и зубочек чеснока, также перец-горошек 5-7шт.
- Помидорки выкладываем в баночки разрезом вниз.
- Тем временем готовим маринад. Когда маринад готов, заливаем в баночки и ставим стерилизовать.
- Литровые банки стерилизуют 10 мин после закипания воды вокруг банки. Вынимаем и закатываем. После того как закатали, переворачиваем баночки и накрываем их чем-то типа старого пальто.

Сделайте вкусный пряный соус

помидоры с желатином-просто кайфовые