как закрывать на зиму зеленые помидорчики?

Вкусная тема! !
У Агаты неплохой рецепт ))

Зеленые помидоры «Вкуснотища»
Подготовить помидоры, надрезать их до половины. Хрен прокру тить через мясорубку, чеснок подавить, петрушку и укроп мелко порезать. Начинку перемешать и заполнить этой смесью помидоры (натолкать в разрез) . На дно 3-литровой банки кладете 2 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, затем помидоры.
Заливаете их кипятком и стерилизуете 30 минут. Перед тем, как закатать, вливаете 1 ч. л. уксусной кислоты. Держите под шубой до остывания.
Зеленые помидоры с майонезом
3 кг зеленых помидоров, по 1 кг лука, моркови, сладкого перца, 1 стакан растительного масла, 250 г майонеза, 250 г томатного соуса, 1,5-2 ст. л. соли, 1 стакан сахара, 1 головка чеснока, перец горький - по вкусу.
Лук нарезать кольцами, перец - соломкой, морковь натереть. Спассеровать овощи по отдельности в растительном масле. Помидоры измельчить, смешать с овощами, заправить майонезом, солью, сахаром, добавить горький перец. Варить 10 минут, добавить томатный соус и варить 1 час. В конце варки добавить пропущенный через чесночницу чеснок и влить 1,5-2 ч. л. 70%-ной уксусной эссенции.
Горячим разложить по стерилизованным банкам, закатать. Раскладка на 5 трехлитровых банок.

Зеленые помидоры
Взять зеленые небольшие помидоры, сделать крестообразный надрез, чтоб вставить зубчик чеснока. В простерилизованную банку уложить. Первый раз залить кипятком, подержать минут 10 и воду слить. Затем на 1литр воды 1,5 ложки соли и 1 ложку сахара и 1,5ложки уксуса 9% - залить и закатать.