Ненавижу консервировать. Все это не ем. Но урожай в этом году! (+)

полный бред, сейчас круглый год продают свежие овощи и фрукты, а консервы, действительно, никто не есть (пережитки прошлого, когда ничего не было) , не мучайте себя. Кто настаивает - тот пусть и заморачивается во своими банками. Себя нужно беречь и любить (не до фанатизма, конечно) . А после работы просто отдохните.

Я варю осенью заправку для супа или борща. Ну пмидоры. морковь, лук и перец болгарский. Занимает 1 воскресенье. Потом прихожу с работы -кинула картошку в бульен и этой приправы - и не нужно овощи чистить. поджаривать, варю по этому все быстро.
Если вместо преца положить свеклу - из этого борщь варю. ну обычные щи и в конце этой приправы. И быстро и свекла не вываривается.
А все остальное - может и не стоит заморачиватся и закрывать, если это еще и купить на рынке. потом закатывать.

Да нет не обязательно, я тоже перестала этим заниматься, все в магазине же продают

Да разве можно сравнить свое и купленное в магазине? я тоже в этом году просто бьюсь с урожаем, но все же предпочитаю все упаковать по банкам.

Ну Вы сравнили магазинное и домашнее.. . А зимой какие овощи продают? Правильно - никакие. Как говорится: колхоз - дело добровольное.. . Кому-то не нравится или лень, или ума не хватает, а кому-то это в удовольствие и в радость. Можно консервацией заниматься по-немногу и это не утомляет. Я сама не понимаю, когда варят-парят всё тазиками, на кухне целыми днями, как в душегубке. Банки можно брать с закручивающимися крышками, парить в микроволновке по несколько штук сразу и потом наполненные не варить в тазу, много рецептов без стерилизации. Лично у меня в доме самая большая кастрюля 5-литровая, и банки 3-литровые я ненавижу. Многое предпочитаю замораживать, особенно фрукты.

Я в этом году сделала только 10банок огурцов и 10 помидор, а мама моя никогда в жизни ничего не консервировала и не собирается начинать.

Не хотите консервировать? Тогда замораживайте! ! И сушите))) )
Не пропадать же добру)))

в магазинах зимой продают то, что, как говорится, в рот не возьмёшь и неизвестно где росло (( поэтому я считаю, что закрутки- это очень нужная вещь. Только важно не класть в них много химии вредной (в варенье и компоты меньше сахара, но лучше соки выжимать, а в осенние - вместо уксуса лимонную к-ту, или вовсе без неё)
так хочется попросить у вас пару рецептиков!!!))))

Что сравнивать не сравнимое. Я люблю радовать и себя и близких вкусненьким. Делаю разных салатов любимых по 5- 10 баночек 0,5 литра.
Приспособилась готовить с помощью микры, гораздо быстрее получается.
А чтобы мне облегчить жизнь купили морозильную камеру, теперь многое замораживаю.

Надо законсервировать самое необходимое. Огурчики - пикули, помидорки, острые баклажанчики. Это все чем можно угостить гостей и самому есть с удовольствием

Готовка, в том числе и консервирование, должна быть в удовольствие, если не хочется готовить, то вряд ли получится хорошо. Я много не консервирую, но .. если грибочки хорошие добудем или вдохновят своим видом спелые помидоры, то УХ!!