Можно консервировать в банках с закручивающимися крышками? Много набралось от томат. пасты, огурчиков, грибочков...

Да, можно. Я пользуюсь такими банками. Стерилизуйте и всё. Даже удобнее, чем с закатывающимися. Салат " летний " 2,5 кг помидоры, 2,5 огурцы, 1,5 кг перец болгарский, 2-3 головки ческонка. Всё овощи (кроме чеснока) соломкой в кастрюлю (можно поделить на 2-3 порции если не входит) + 1 стакан раст. масла, 2 ст. л. соли, 2 ст. л сахара. Перемешать и на плиту. Как закипит - 5 минут (помешивая) , потом мелко нарубленный чеснок туда, и 1 ст. л. 70% уксуса. И горячее по банкам. Вкусно очень...

Я давно пользуюсь такими крышками. Только просмотри их внимательно перед консрвированием, чтобы они не были деформированы не проржавли и т. д. Если что-купи новые. В магазинах продаются п 10 штук в упаковке.
Даю рецепт лечо в кисло-сладком маринаде, который очень бысто и просто закатываетс в такие банки. Настолько просто, что есть смысл делать сразу по 8 банок.

ЛЕЧО ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА.

3 кг. болгарского перца
1 кг. помидоров
1 стакан растительного масла
1 стакан сахарного песка
0.8 стакана уксуса 9% (т. е. . если мерный стакан-250 гр. , то берёшь 200 гр. )
соль по вкусу
(овощи взвешивать в очищенном виде)
Перец помыть и нарезать не очень мелко, чтобы можно было подцепить на вилку. Приготовить рассол: помидоры прокрутить через мясорубку, в полученное пюре добавить соль, масло, уксус, сахар. Все довести до кипения. Когда рассол закипит, всыпать перец и варить до готовности. Это 15-20 минут. Перец должен быть хрустящий, но не сырой.
Не снимая с огня, (пусть кипит на малом огне) , быстро распихать в прогретые сухие банки.
Накладывать с небольшой горочкой, чтобы при закрывании крышкой, жидкость чуть-чуть вытекала и совсем не оставалось пустого места. Итак, закрутить крышку, перевернуть банку. Остудить. Этой порции хватает примерно на 4 банки по 800 гр.

Конечно можно. Всегда так делаю. Крышки после укупорки как влитые.

Всегда пользуюсь такими банками. И удобно и быстрее.

можно... если крышки не деформированны.. на всякий случай купите крышече запасных

консервирую лет 30 такими крышками а значит и банками пользоваться можно но служат они хуже чем всем известные, которые машинкой закатываются т. е. ей можно пользоваться года 2, а, потом она начинает плохо держать в ходу у меня и крышки на резьбе и обыкновенные жестяные кстати они продаются отдельно от банок

Вот хороший сайт http://kulinaria.nnm.ru/moi_marinady

Конечно, всегда так делаем - так даже удобнее

конечно, это очень удобно. Только крышки надо обязательно стерилизовать

Я последнее время только в них и консервирую, очень удобно, главное простерилозовать их тчательно.