как закатать маринованные помидоры в банку с закручивающейся крышкой.\все подробно по действиям

1. Стерилизуем банки и крышки.
2. В банки разливаем/раскладываем разносолы, а крышки лежат пока в кипящей воде.
3. Как банка готова, вынимаем крышку и завинчиваем её полотенцем что есть сил.
4. Для процедуры 3 желательнее привлечь особь мужского пола.
5. Далее по стандарту, газеты, покрывала, ну и т. п. Вы знаете))

ПОМИДОРЫ С СЕЛЬДЕРЕЕМ.
На литровую банку:
помидоры-сколько войдет;
одна ст. л. крупной каменной соли без верха;
одна ч. л. сахара;
одна ч. л. 6% яблочного уксуса;
пять горошин душистого перца;
кусочек горького перца шириной один см;
два средних зубочка чеснока;
ветка сельдерея с листьями.
Банки хорошо моем с содой.
Крышки кипятим минут пять.
Зрелые, плотные помидоры небольшого размера (сливки или круглые) моем, накалываем зубочисткой с двух сторон-у плодоножки и у попки. Делаем по три-четыре прокола.
На дно хорошо вымытой и ошпаренной банки кладем мытую ветку листового сельдерея (черешок обрезать) , чеснок, горький перец и укладываем помидорки.
Сильно утрамбовывать не надо, а то помидорки треснут от нагрева.
Заливаем помидоры под самое горлышко кипятком и оставляем на пять минут.
Сливаем остывшую воду в кастрюлю номер один и тут же заливаем кипятком еще раз. Помидоры не должны остыть! Оставляем на семь минут, сливаем воду.
Затем в каждую банку всыпаем соль, сахар, вливаем уксус.
Добавляем душистый перец и заливаем кипятком из первой кастрюли.
Закручиваем крышку, накрываем шубой или одеялом и оставляем на сутки для остывания.
Через месяц можно пробовать!
Очень удачный рецепт! Уксуса совершенно не чувствуется, а рассол получается такой вкусный, что выпивается в первую очередь!
Удачных вам заготовок!