Как закатать банки с закручивающейся на резьбу крышкой?

1) Я прошу прощения.
2) Бывают руки кривыми (например моя 84 матушка далеко не всегда в состоянии закрыть такую крышку даже никуда не торопясь). Поэтому используйте старый дедовский способ попадания в резьбу - перед закручиванием чего-либо прповерните крышку (гайку, болт) на полоборота влево до характерного щелчка соскочившей с резьбы крышки. Этот звук означает, что резьба на крышке стоит прямо перед заходами резьбы на банке.
3) Крышки имеют специальный полимерный герметизирующий слой. Для стерилизации крышке и размягчения слоя крышки надо прокипятить 3-5 минут. Естественно вынимать их нужно щипцами, класть на банку и руками браться только за наружную поверхность.
4) Закручивать лучше рукой. Зажимом можно сорвать резьбу (ну я точно сорву).
5) Эти крышки не предназначены для нагрева свыше 100 градусов. Поэтому стерилизация банок с крышками в духовке вызывает большие сомнения.
6) Банки переворачивать необязательно, а с крышками большого диаметра нельзя.

Взорвались они у вас из-за нарушения технологии заготовки и потому, что были хорошо закрыты.

надо обезараживать банки и крышки. Я крышки мою и помещаю в кипяток минут на 5.

смазать сальцем

главное-чтобы крышка после стерилизации была впуклая. Тогда не взорвется

..а еще желательно крышки новые...).. потому как не известно как ту крышку открывали.. возможно ножом и она потеряла герметичность.... а так то аккуратно надеваете крышку на банку и полотенцем туго закручиваете.. переворачиваете....

Не переворачивайте их, там иной принцип обеспечения герметичности, чем в традиционных старых. И не закручивайте рукой, а используйте специальные ключи такого типа

Любая консервация должна быть стерильной включая банки и крышки. И при закручивании внимательно смотрите что вы делаете. Всё там правильно сделано- нужна сноровка и внимание. И ещё полотенчик, чтоб более плотно закрутить ту самую крышку.

просто закрутить до упора, без фанатизма.
НЕсмотря на рекомендации современных производителей крышек "не переворачивать"
- я всегда переворачиваю банки и укутываю до остывания. Только так гарантирована стерилизация.
Потом переворачиваю обратно и проверяю, что крышка втянулась

Они взорвались как раз из-за того, что резьба и крышки были очень качественными и обеспечили герметичность. А чтобы не рвались просто лучше стерилизуй продукты, банки и крышки перед закручиванием (например, у меня ни одна из 100+ банок не взорвалась)..

Правильно все написали. У меня вот нет других крышек, только "твист офф" и соответствующие закручивающиеся банки. Главное при этой закатке - стерилизация либо закладка продуктов в кипящем виде, чтобы крышки втянулись и крышка своим внутренним слоем плотно прижалась к стеклу. И крышки должны быть без повреждений внутри (ни ржавчины, ни царапин и т. д.) Если есть повреждения, надо их обработать герметиком для аквариумов (этот ценный совет мне дали здесь, на "Ответах"). А вообще новые крышки недорогие - 3,50-4,50 руб. Если не получается стерилизации или кипячения закладываемого продукта, тогда только холодильник

Закручивать и переворачивать, так же, как и закаточные крышки.
Если содержимое выливается, значит меняйте крышку, она непригодная.
Я уже давно мариную только закручивающимися крышками.