Хочу засолить огурчики,сколько надо соли на 3 л банку

1 ложка соли и 2-3 сахара.. .
Больше соли не стоит ложить на одну банку.

на три литра - столовая ложка с горкой соли и две ст/л - сахара

На каждый рецепт свои пропорции

Я делаю так

Залить огурчики на несколько часов водой.
Тем временем моете и перебираете зелень, чистите чеснок, и подготавливаете банки. Тщательно их моете и стерилизуете в горячей духовке минут 10.

На дно банок укладываете обязательно корешок и листик хрена и дуба (они придают огурчикам хруст и твёрдость) , листик смородины, вишни, несколько зубчиков чеснока, несколько горошин перца, 2-3 гвоздички и укроп
Затем плотно забиваете огурцами. Где-то посредине ещё немного чеснока, пару гвоздик и штук 5 перца горошек
Заливаете кипятком и через 10 минут выливаете эту воду уже из банок назад в отдельную кастрюлю для приготовления рассола
Ставите на плиту кастрюлю, доводите до кипения и кладёте туда

На 3-х литровую банку или 3 литровые

2 столовые ложки соли (только крупной. Не знаю почему, но когда мелкая, огурчики не такие хрустящие)
1 столовая ложка сахара
и 6 столовых ложек уксуса

Как закипит, разливаете по банкам до краёв и ставите их в широкую кастрюлю с водой. Кипятить не больше 8 минут. Рядом кипятятся крышечки.
Достаёте и закатываете.
И так делаете пока не закатаете все свои огурчики
Переворачиваете и обматываете тёплым одеялом на сутки

2ст л с горкой

3 ст. л соли, 2 ст. л. сах песка

три ложки соли

2 столов ложки соли 3 столов ложки саару уксус или лимонная кислота по вкусу в огурци хорошо положить несколько помидор морковь мелко нарезанную пеерец сладкий тоже нарезанные и т. д.