Неправы те, кто не верит, что капусту квасят по особенным дням лунного календаря...

Качество квашенной капусты зависит от сорта капусты и качества соли и больше ни от чего. На засолку всегда сажаю поздние сорта и сорт Слава, убираю после первого легкого заморозка, соль беру крупную, не йодированную, солю тогда, когда мне удобно, не придерживаюсь никаких календарей, полнолуний, критических дней и прочего бреда, капуста всегда получается отличная. В качестве эксперимента пробовала соблюдать лунный календарь - разницы никакой.

Бред! Я квашу капусту, когда время есть на это. И всё отлично получается!

согласна. проверяла сама. мало того, когда квасишь капусту в большой емкости (типа бочки) потом в течение зимы, когда она стоит в подвале, у нее в соответствии с фазами луны бывают "приливы и отливы"! сок то выделяется, то уходит! меня это очень поразило, когда я впервые заметила!

Квасьте, когда хотите.. . И нам не мешайте!!!

Когда я квашу капусту, ставлю кошачий череп, зажигаю круглые свечи и благовония, одеваю специальную чёрный длинный с капюшоном балдахон, и читая заклинания шинкую её. Затем совершаю обряд посыпка солью. Обязательно чтобы луна присутствовала. Для этого нужно выключить свет, а ещё лучше выйти с нашинкованной капустой на улицу и мешать её, мешать!!!

Чего только не придумают, чтобы написать книги, напечатать лунные календари, а люди доверчивые покупают.
Все это вредные глупости.

ерунда какая! Если у хозяйки руки стоят- в любой день получится вкуснятина!

это вопрос или утверждение?

Земля круглая. Нужно за луной бежать с капустой на реактивном самолете, чтобы была все время в зените. Столетиями люди капусту квасят позднй осенью, а о луне и не думали. Сейчас по лунному календарю сажать, квасить-ерунда. Были народные приметы, но сейчас они уже не столь точны в связи с изменением климата. . Алкоголики квасят до тех пор пока луна совсем не исчезнет. В Забайкалье капусту квасят после 1-го мороза. Когда она готова- бочку кладут в яму во дворе, сверху закрывают крышкой. Пошел с ломиком зимой, отколол кусок-растяла- божественно!

без разницы когда ее солить, главное чтобы было что солить))

Согласен на все 100!

У меня есть книжонка маленькая на эту тему.. . я ради эксперимента делала кое-какие дела по ней. Про некоторые результаты пока говорить рано, ещё мало времени прошло, но про кое-что могу сказать на собственном опыте: правда, надо придерживаться таких советов по возможности.

Я где-то читала, что надо квасить капусту в полнолуние.