Сало. Как солить?

Порезать сало, уложить в банку, залить рассолом! РАССОЛ : 1л. воды +лавр. лист 3 шт. + 5 ст. л. соли + пол. ч. ложки тмина или семян укропа + 3 зубка чеснока ! --Закипятить, остудить, процедить, добавить черный или красный перец по вкусу и залить сало! закрыть капр. крышкой . Хранится несколько месяцев не теряя цвета и вкуса. На 1 кг. сала уходит 1л. рассола в 2-х лит. банке! Удачи !

надрезаешь чесноком закидать и кипяток соленый

Разделить сало на небольшие дольки, натереть чесноком. Заложить в банку и залить рассолом 1л. воды+1 стакан соли

пересыпать солью куски, залить холодной кипяченой водой, добавить лавровый лист по желанию. Через неделю достать с ало, перетереть черным перцем, пересыпать чесноком и положить б банку, в холодильник

делаешь рапу и заливаешь .кипячение и стерилизация обязательна .сало лишнюю соль не берёт - сколько ему надо столько и возьмёт . кстати про хохлов ---мы уже здесь .

а так и солите. натирайте солью побольше и не жалейте.
тут в специях может быт заковырка, а само оно солится просто.
соль, сало, лаврушка и чеснок.
и отгоняйте хохлов )))) а то сопрут )))
можно перчику тертого добавить.

Проварить в соленой воде со специями а затем хорошо его просолить там тоже специями всякими посыпают и в морозилку.

порезать средней толщины полосами, на дно посуды положить лаврушки, перца горошком, уложить сало шкуркой вниз. сало перед этим натереть солью и тертым чесноком, следующий слой также натираем, но уже ложим салом к салу лицом. следующий ряд шкуркой к шкурке и т. д. когда сало плотно уложили, надо залить холодной кипяченной водой, поставить гнет. сверху закрыть крышкой и оставить на 3-5дней. Очень вкусно! Приятного аппетита!