как заморозить клубнику качественно и вкусно

Помойте клубнику, обсушите на бумажном полотенце, разложите на сухом противне или поддоне и и заморозьте при режиме быстрой заморозки. Полочка, обычно, для быстрой и глубокой заморозки в морозильниках верхняя. При таких условиях, при быстрой заморозке, не разрушаются клеточные мембраны и сок не вытекает. Ягода сохраняет свою форму, вкус и цвет. Затем замороженную ягоду разложите в пластиковые контейнеры небольшого объёма с крышками.



He забудьте отключить режим быстрой заморозки после того как переложите контейнеры с клубникой в отделение морозилки для длительного хранения.
Или следуйте инструкции по пользованию, приложенной к морозильной камере.

помыть высушить и морозить

- вначале клубнику обязательно нужно быстренько промыть, дать стечь воде, просушить и разложить небольшими порциями в один слой по полиэтиленовым пакетикам ...

Никогда ягоды, фрукты, овощи, грибы перед заморозкой НЕ МОЮТ! Они от этого темнеют, теряют сок и свои качества. Если уж такая грязная- аккуратно обтереть, ни в коем случае не отрывать хвостики, сложить в сухие пакеты типа Тетрапак, в морозилку. Перед употреблением промыть и оторвать хвостики. Абсолютно свежая, сочная и ароматная ягода получается.

Это можно сделать если у вас в холодильнике есть режим суперзаморозки, если нет то лучше по старинке в сахар

Взбить блендером с небольшим количеством сахара, разложить в лоточки и в морозилку. Супер!! ! Только так и делаю, по-другому она как квашня становится и невкусная.

Вымыть, дать обсохнуть и в блендер. Добавить сахарный песок по вкусу, разложить в пластиковые баночки ( или стеклянные из под детского питания, или просто порциями в целофановые пакеты) и в морозилку. Размораживать в холодильнике, а не в комнате ( это касается всех замороженых продуктов) , При медленной разморозке меньше теряется сок.

Все-равно будет невкусной ледышкой, как не морозь! ( В отличии от других ягод)

Я мою ягоды в холодной воде, чуть обсыхают и в морозилку у меня прекрасные ягоды, компот всю зиму варю

Моя маман резала наполовину ( если крупная, перемешивала с сахаром и все, а зимой будто свежая