Как приготовить апельсиновый сок из кабачков

Нужно:
1 кабачок.
1 лимон.
1 апельсин
3-4 ст. л. сахара.

Кабачок очистить от всего лишнего. Нарезать вдоль на 8 пластин, и потом поперёк на кусочки по 4-5мм толщиной.
Уложить в глубокую кастрюлю (больше 1 л, но меньше 8 л ), сверху на кабачки - порезанные долечками лимончик и апельсинчик (без кожурок и семян уже. Иногда я ленюсь - от кожуры не чищу ) и посыпать сахаром.
Компот из кабачков
Кабачки свежие - 1 шт, сахар-песок - 2 стакана, вода - 2 л, уксус - 0.5 ч. л. , гвоздика - 3 шт.
Кабачок очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, уложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Всыпаем сахар, продолжаем варить, убавив огонь. Как только кабачки в компоте изменят цвет на прозрачный, добавить в воду гвоздику. Когда компот сварится, снять с огня кастрюлю и влить в нее уксусную эссенцию. Такой напиток хорошо и в банки закатывать, и употреблять сразу по мере приготовления и последующего охлаждения.

Компот из кабачков и алычи

Кабачки, алыча для сиропа: вода - 1 л. сахар - 200 г.
Берем зрелые кабачки средних размеров, очищаем их от кожуры и разрезаем на 4 части, ложкой выдалбливаем сердцевину, а оставшуюся мякоть режем на кубики 1 см. В приготовленные банки раскладываем алычу, лучше желтую, сверху кладем кабачки и заливаем кипящим сиропом из расчета 200 г сахара на 1 л воды. Накрываем крышками, даем постоять до ходного остывания. Желательно накрыть чем-нибудь теплым. Затем сироп сливаем. Кипятим его и снова заливаем, а затем закручиваем.

Компот из кабачков и терна

Кабачок - 300 г, терн - 200 г, сахар-песок - 1 стакан, вода.
В стерилизованную банку уложить кабачки, порезанные кубиками 1 х1 см, промытый терн, всыпать 1 стакан сахара. Начинки должно быть треть банки, терна чуть меньше, кабачков чуть больше. Залить кипятком, закатать, несколько раз встряхнуть, чтобы растворился сахар, перевернуть, укутать и охладить.

Компот из кабачков с апельсинами

Апельсины - 0.5 кг, кабачки - 2 кг, сахар - 2 кг
Апельсины промыть, разрезать, удалить косточки, пропустить через мясорубку. Кабачки промыть, очистить, порезать и пропустить через мясорубку. Добавить сахар, довести до кипения и проварить на среднем огне в течение 30 минут, постоянно помешивая. Затем добавить апельсины и проварить все вместе еще 10 минут. Горячее варенье разлить в подготовленные банки и закатать.

Компот из кабачков с облепихой

Кабачок - 1 кг, облепиха - 1.5 стакана, сахар - 1 стакан, вода - 1 л.
Кабачок очистить, нарезать кубиками толщиной примерно 2 см и бланшировать в кастрюле с кипящей водой несколько минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Уложить кабачки в стерилизованную банку, засыпать облепиху и хорошо встряхнуть. Добавить веточку мелиссы и залить кипящим сахарным сиропом. Можно закатать компот в банках на зиму, а можно пить через несколько часов, когда он остынет и настоится.
Почти ВСЁ. 2 закрываем крышкой, доводим до готовности на медленном огне. Это минут 30. Сильно не давайте кипеть.
Через 30 минуточек огонь выключить и оставить остывать под крышкой.
Выложить в ту посуду, из которой будете кушать и охладить в холодильнике.

- самое главное - соблюсти пропорции и ничего не спутать ...

Выдавить сок из кабачков, добавить для цвета сок морковный. Вот и получится апельсиновый сок.

Из кабачков варят варенье с добавлением апельсинов. Видимо, Вы это имеете в виду?

Если сделать компот из кабачков и добавить облепиху, то вкус будет как у ананасового сока. А для того, чтобы был похож на апельсиновый, может апельсины добавить?

Точно так же, как кефир из хорошо залежалой ржавой селёдки. Даже легче.