Подскажите как законсервировать огурчики чтобы они на вкус были как в магазинной баночке.

в прошлом году зашла нагло на консервный завод и спросила у тамошних теток рецеп. :
на 3-х л. банку
6 ст. л. сахара+3 ст. л. соли+2 ст. л. уксусной эсенции. все ложки без горки.
первый раз залить на 15-20 мин.
воду эту слить в кастрюлю +туда хрен+укроп+чеснок (Вобщем как обычно) петрушку не ложить!! ! и на маленьком огне варить минут 10.траву эту выловить и выбросить. в получившийся отвар добавить нашу соль, сахар и уксус.
в банку 1 ч. л черного пеца горошком +2ст. л. семян горчицы. залить кипящим рассолом и закатать. да да закатать на второй раз! ! а не на третий! ! в этом году только так закручиваю. и всем советую. удачи.

Если как в магазинной баночке - клади побольше уксуса и сахар.

Не забудьте горчицу горошком положить, придает остроту и крепость- кстати она в консервированных огурчиках почти всегда присутствует!!!

А ты почитай что на банке написано (состав) такие травки и брось и консервируй как обычно с уксусом консервируешь.

на 3х л. банку 1ст. л. соли, 3 ст. л сахара, лавровый лист, перец горошком, укроп, зелень петрушки, семена горчицы 1 ст. л. огурцы предварительно вымыть, срезать кончики и вымочить их (огурцы) в воде часов 5-6. уложить в банку вместе со специями, залить кипятком и стерилизовать на вод. бане 10-15 мин. влить под крышку 1 ст. л. уксусной эссенции и закатать. перевернуть, укутать до полного остывания.

4 стакана воды, 1 стакан 9% уксуса, 2 ст. ложки соли, 6 ст. ложек сахара. В банки уложить огурчики, лавр. лист, чеснок, морковь, перец горошком черный и душистый. Залить горячим маринадом и стерилизовать 10 мин.