привет всем) поделитесь вкусным и несложным рецептиком лечо плиз)))

ЛЕЧО)) )

3кг - болгарского перца,
2кг - томатов,
1.5ст - сахарного песка,
2ст. л. - соли.

Томаты пропустить через мясорубку. Томаты, соль, сахар поместить в емкость, поставить на огонь и кипятить 15 минут. Затем добавить перец и варить 20 минут. Разложить в банки, закатать. Укрывать.
этим рецептом пользуюсь уже много лет и подсадила всех своих знакомых)) ) без уксуса и масла)

5кг перца
1л томатного сока (можно больше)
1ст. подсолнечного масла (можно меньше) )
1ст. уксуса
1ст. сахара
3ст. л. соли без верха

перец нарезать дольками, томатный сок, уксус, соль - закипятить. добавить туда перец, кипятить еще 15-20мин.
3 головки чеснока измельчить, укроп, петрушку - порезать. все это положить за 10 мин до конца варки.
разложить в банки и закатать.
получается примерно 11 политровых банок.

я всегда так закрываю, очень вкусно) )

Лечо
помидоры - 3-4 кг,
перец болгарский - 5 кг,
сахар - 1 стакан,
соль - 2 столовых ложки (с горкой) ,
растительное масло - 1 стакан,
уксус 9% - 2 столовых ложки
Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль и масло. Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать.