Вкусный рецепт маринованных кабачков

Рецепт вкусным не бывает

Ингредиенты

Кабачки 8 кг
Пряная зелень и специи
Рассол:
на 6 литров воды
7 стопок уксуса 9%
2 стопки соли
1 стопка сахара
1 стопка = 100 грамм

Способ приготовления

Молодые кабачки вымыть, нарезать кружочками или ломтиками.

В подготовленные банки положить специи и зелень (лавровый лист, перец черный и душистый горошком, укроп, листья смородины, листья хрена, чеснок и т. д. любые специи которые вы любите в консервации)

Уложить кабачки.

Залить кипятком и дать постоять минут 10-15.

Воду слить

Сделать рассол, уксус влить в кипяток и дать закипеть.

Залить рассолом кабачки, закатать, перевернуть на крышку и укутать до полного остывания.

У меня хранятся в квартире, в кладовке.

Хрустящие и ароматные. Попробуйте.

Рецепт дан на 8 кг кабачков, но я всегда делаю половину, т. е. на 4 кг и все ингредиенты для рассола делю пополам.

Приятного аппетита!

Все что тебе написали - полная хрень, да к тому же совсем не вкусно. Лучше настругай свеженьких огурчиков и заправь молоком

На 4 штуки 1-литровых банок
3 кг. кабачков
10 стаканов воды (200 гр)
1 стакан сахара
3 столовые ложки соли
250 гр 9% уксуса
букет зелени
4 зубка чеснока

Кабачки вымыть и нарезать шайбами.
Огурчики оставить в холодной воде на ночь.
В большую кастрюлю, налить 10 стаканов воды.
Всыпать 1 ст. сахара и 3 ст. ложки соли.
Закипятить.
Добавить 250 г 9% уксуса.
Опускаем в кипящий маринад кабачки-огурчики, накрываем крышкой и держим на огне 5-7 минут.
Периодически мешаем ложкой, чтобы все кабачки-огурцы искупались в маринаде.
В горячие стерильные банки раскладываем зелень, чеснок и осторожно ложкой выкладываем горячие кабачки-огурчики.
Заливаем маринадом и моментально закупориваем стерильными крышками.
Переворачиваем вверх дном и укрываем одеялом до полного остывания.