есть крупные огурцы, забыла рецепт салат а с горчицей

огурчики с горчицей
2 кг. огурцов разрезать вдоль на 4 части ( переростки пополам, а потом вдоль)
0,5 стакана растительного масла;
1/3 стакана 9% уксуса;
0,5 стакана сахара;
1,5 столовые ложки соли;
1 столовая ложка сухой горчицы;
0,5 чайной ложки чёрного молотого перца;
1- 2 столовая ложка чеснока
Всё перемешать и оставить на 4 часа. Огурцы разложить по банкам и стерилизовать 15 минут.
я кладу еще немного морковки на корейской терке

огурчики чили
маринад на 4 литровые банки
5 стаканов воды
1 стакан уксуса 9%
1 стакан сахара
2 столовые ложки соли с горкой
200 гр кетчупа чили ( берите без консервантов)
в банки укладываем перец горошком, по 0,5 ч. л. горчицы, укроп по веточке, листья смородины, хрен по вкусу, огурцы ( желательно маленькие) , заливаем кипящим маринадом, если не хватит маринада, долить в каждую банку немного кипятка ( равномерно)
и ставим банки стерилизовать с момента закипания 15 мин, закатать.

1 л. -воды
4 стол. лож-соли
1 стол. л. -сухой горчицы
Огурцы стоят 3-4 дня. потом воду слить и залить новой.
1 л. -воды
1 ст. лож-соли
1 стл. лож -сахара
на 3х литровую банку
1ст. лож сухой -горчицы

Попробуйте такой салатик. Вкуснейший!

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ

Огурцы - 2 кг
Чеснок ~ 150г
Лук ~ 150г
Соль - 50 г
Сахар - 150 г
Уксус (9%) - 100 г
Зелень (укроп и др. )

Огурцы нарезать кружочками. Добавить нарезанный тонкой соломкой лук, натертый на крупной терке чеснок и рубленую зелень. Все перемешать в большой миске и заправить сахаром, солью и уксусом. Оставить на 10-12 часов. - и можно кушать, или разложить по банкам и закрыть на зиму. Хранить в прохладном месте.

Огурцы в горчице
4кг огурцов, 1луковица, 1головка чеснока, 2 моркови, 1стакан укропа, 4 листа ларушки, 6 горошин черного перца, 4 ст. л сухой горчицы, 4 ст. л соли, 1стакан сахара, 1стакан 9% уксуса, 1стакан растительного масла.

Огурцы, лук, чеснок порезать, морковь натереть на средней терке. Все перемешать и на сутки поставить под гнет.
Затем разложить по банкам и стерилизовать 15 мин.