Делимся рецептами аджики) ) Заранее спасибо за рецепты. Сразу предупреждаю, рецепты из инета не приветствуются

Делюсь рецептом обалденной аджики- еще моя бабушка ее делала: 2,5 кг. помидор; 1 кг моркови; 1кг болгар. перца; 100 гр. Горького перца, 1 кг кислых яблок; 1ст. Сахара, 200 гр чеснока, 1 ст. уксуса; 1/4стакана соли; 80-100 гр. подсолнечного масла. Все овощи пропустить через мясорубку и кипятить 1 час; за 10 мин. до окончания добавить соль и сахар, а уксус, масло и чеснок- за 2 минуты до выключения. Разлить по банкам ( я не закатываю, а использую закручивающиеся крышки. Приятного аппетита.

Светочка, хоть вы и ВЫСШИЙ РАЗУМ... Извините, сразу отвечать расхотелось, как только прочитала грозное " Сразу предупреждаю". И такое безапелляционное -Делимся рецептами! -типа все построились и дружно делимся...

Красный сладкий перец, помидоры, чеснок, корень хрена через мясорубку, соль, сахар по вкусу и в холодильник

самая вкусная- это помидоры, хрен и чеснок пропустить через мясорубку, и щас поесть, и на зиму в холодильник поставить

я делаю только так: помидоры, перец сладкий и острый, чеснок, сахар, соль, уксус, масло

хоть и из инета, но я по нему готовлю:

свекла (сырая) - 1кг
сахар - 1 стакан
масло растительное - 1 стакан
соль - 2 ст. л.
помидоры - 3кг
перец сладкий - 7 шт.
перец горький - 4-6 шт.
яблоко кислое - 4 шт.
чеснок - 4 головки.

Сырую свеклу пропустить через мясорубку, добавить сахар, растительное масло, соль, все перемешать и кипятить 30 мин. Помидоры пропустить через мясорубку, добавить к свекле - кипятить еще 30 мин. Сладкий перец и перце горький пропустить через мясорубку, добавить к смеси и кипятить 20 мин. Кислые яблоки натереть на мелкой терке. Несколько головок чеснока пропустить через чесночницу, добавить к общему количеству продуктов и кипятить еще 10 мин.

Промежуток от начала и до конца варки должен быть 1,5 ч. Разложить по стерилизованным банкам и закатать.