ладно, спрошу по-другому: как высчитать пропорции овощей, растительного масла и уксуса, чтобы сделать рецепт самому???

ЗАКАТАЙТЕ ПАТИСОНЫ! вместе с лаврушкой и яблоками!

самой и высчитать! )))

Так и бы и сказали-что нужна заправка на рассольник.
Не получали бы тогда ответов с юмором-которые, кстати- не глупые, какой вопрос-такой ответ.
На 2,5 кг огурцов. 100 гр чеснока, 1 ст. ложка соли, 0,5 стакана сахара (который ПЕСОК) , 1 ст. ложка 70% уксуса-либо 5-6 ложек 9%, 150 гр подсолнечного масла, прокрученные помидоры 3 кг, укроп по вкусу. Уварить помидорную массу, добавить соль. сахар. масло. Дать закипеть, добавить нашинкованные мелкими дольками огурцы. Смесь прокипятить15 мин, добавить зелень, чеснок, проварить 5 мин. , влить уксус, перемешать, разлить в подготовленные банки, закатать, укутать.
Без чеснока получится фигня-но хозяин-барин.
Опять же, - дело ВКУСА- соли я ложу 3-4 ст. ложки, уксуса в 2 раза больше.
Но первоначальный рецепт именно написан выше. Туда же по вкусу можно зафугасить перца болг и морковки

запретные плоды как то (морковь, перец.. . болгарский) плохо переносят консервацию
попробуйте сформулировать ваш вопрос более точно. есть увлекательное чтиво
сама себе "ночной консерватор" - присмотритесь к огурцам.. . классная вещь. закатаете
по самое... !

Я - ленивая хозяйка, и следовать рецептам мне сложно. Из своего опыта - измельчаете обощи так, как Вам удобно (морковь можно потереть на терке, а можно просто порезать) и в кастрюлю. Добавляете соль, сахар, растительное масло. Доводите до кипения и кипятите 10 мин или больше, если хотите салат более мягкий. Добавляете уксус. Пропорции - обязательно должно совпадать количество сахара и уксуса. Соль по вкусу. Просто пробуйте рассол, вкусно Вам, вот и хорошо. Я добавляю для вкуса перец молотый красный, а можно и те пряности, которые Вы любите. Горячим раскладываете по банкам и закатываете без стерилизации. Если есть зеленые помидоры, можно и их добавить. Будет острее.