Как быстро и вкусно приготовить брусничное варенье с грушей?

Варенье из брусники с грушами
- брусника - 1 кг
- груши - 0.8-1 кг
- сахар - 1.2-1.4 кг
Выбрать спелые сладкие груши, очистить их от кожицы и удалить семенную коробочку, на 3 минуты опустить в кипяток. Ягоды брусники перебрать, промыть, обсушить, обдать кипятком. Варить варенье из брусники почти до готовности (минут 15 чтоб прокипело) , в конце варки опустить дольки груш. Готовое варенье разлить горячим способом. Хранить в прохладном месте.

Продукты

брусника – 500 грамм
груши – 500 грамм
сахар – 7.5 стаканов
вода – 3 стакана
сода пищевая для мытья банок

Посуда

таз для варки варенья
стакан
дуршлаг
стеклянные банки
металлические крышки
машинка для закатки крышек

Подготовка

Подготовить банки, для этого вымыть их с содой, стерилизовать в духовке (поставив в холодную духовку, нагревать до двухсот градусов, не вынимать, пока не остынут) или на пару
Бруснику перебрать, промыть, засыпать в таз и залить крутым кипятком, выдержать три минуты, откинуть на дуршлаг
Груши вымыть, очистить от сердцевины, нарезать небольшими дольками

Как приготовить

Сварить сироп в тазу для варенья из воды и сахара
Ягоды и груши положить в сироп, довести до кипения, выключить нагрев
Оставить варенье при комнатной температуре минимум на 2 часа (до 12 часов)
Еще раз довести варенье до кипения, варить минут десять
Горячее варенье разлить по чистым банкам и сразу закатать (или остывшее варенье накрыть капроновыми крышками)

Взять ложку. Целую миску брусники. Есть ложкой, заедая грушей. Там всё переварится.