Подскажите рецепт, как быстро и вкусно сварить абрикосовое варенье?! ) Похалуйста!!!

Абрикосовое варенье варить это целое искуство (если хотите кого-то удивить или себя) еговарят внесколько приемов. Сначала половинки абрикосов засыпать сахаром (чтобы дали сок) сок слить изакипять изалить абрикосы как остынет процедуру повторить итак 5 раз а последний раз прокипятить все (получаются дольки прозрачные как янтарь) красивое ароматное ивкусное. 1кг абрикосы 700гр сахара

Царское" варенье из абрикосов
Состав: абрикосы - 1кг, сахар - 1кг, вода - 200г
Приготовление: Выбрать спелые, но твердые плоды. Вымыть, высушить на полотенце. Осторожно вынуть косточки, прокалить их в духовке 5 минут. Затем расколоть, вынуть ядра и вложить по одному в каждую ягоду.
Из сахара и воды сварить сироп, кипящим залить абрикосы и оставить до охлаждения. Потом снова довести до кипения. Остудить. Еще раз поставить на огонь, сварить до готовности. Когда абрикосы станут прозрачными, а сироп густым, значит варенье готово В горячем виде разлить по банкам и закатать.
Вместо абрикосовых ядрышек можно использовать фундук, миндаль, грецкие орехи

Варенье из абрикосов

Из крупных плодов по бороздкам удалить косточки, а мелкие с косточками наколоть, пробланшировать в воде при 90 градусах в течение 2 минут и положить в таз с готовым сиропом. Сироп делается из расчета 1 килограмм сахара на 1 килограмм плодов и 1,5-2 стакана воды. Довести до кипения и снять с огня. После охлаждения снова поставить на огонь и довести до готовности. Можно положить немногого мелко нарезанных грецких орехов и лимонной кислоты.

1-й рецепт.
Абрикосы для варенья должны быть зрелыми, сладкими, но не размягченными. Плоды промойте, наколите и бланшируйте в кипящей воде 1 мин. , затем охладите. Мелкие абрикосы варите целиком с косточкой. Для варенья из цельных абрикосов на 1 кг плодов нужно 1,2 кг сахара. Сахар размешайте с 1,5 стаканами воды, горячим сиропом залейте плоды, выдержите 3–4 часа и варите 5–7 мин. на слабом огне. Варенье варите в 3 приема по 7–10 мин. Чтобы варенье не засахарилось, на 1 кг абрикосов добавьте 3 г лимонной кислоты. Варенье из абрикосов половинками варите в 1–2 приема с добавлением лимонной кислоты. На 1 кг плодов расходуется 1,5 кг сахара и 2,5 стакана воды.

2-й рецепт.
Для получения варенья хорошего качества абрикосы должны быть плотными, без пятен и повреждении, неполной зрелости, с небольшой прозеленью. Абрикосы моют, дают стечь воде, удаляют плодоножки, разрезают по бороздке на половинки и вынимают косточки. Очищенные половинки выкладывают в эмалированную кастрюлю, заливают кипящим сахарным сиропом (на 1,3 кг сахара - 1,5 стакана воды) , выдерживают в течение четырех часов, после чего варят в три приема с промежутками по 8-12 часов.

Сваренное до готовности варенье расфасовывают в горячем состоянии в подогретые сухие банки, накрывают подготовленными крышками, укупоривают, проверяют качество укупорки. Охлаждение - воздушное.

Кроме указанного способа, готовое горячее варенье расфасовывают в подогретые сухие банки, накрывают подготовленными сухими крышками, неплотно укупоривают, укладывают в кастрюлю с подогретой до 70 градусов водой и пастеризуют при температуре воды в кастрюле 90 градусов: банки емкостью 0,5 л - 10 минут и емкостью 1,0 л - 14 минут.

После пастеризации банки окончательно укупоривают. Охлаждение - воздушное.
На 1 кг подготовленных плодов расходуется 1,3 кг сахара и 1,5 стакана воды.

Я делаю так. Нарезать абрикосы на одинаковые дольки, косточки убрать, засыпать сахаром (слегка) . Оставить на 1 час.
Готовим сироп: в воду кладем сахар в пропорции 1 к 2 ( т. е. на 1 л воды 2 кг сахара) , можно 1 стакан воды + 2 стакана сахара, смотря сколько абрикосов.
Кипятим сиром минут 15. Затем заливаем нарезанные абрикосы этим сиропом, доводим до кипения и выключаем огонь . Оставляем на сутки.
На следующий день опять доводим до кипения, можно минут 5 проварить, но не больше. Всё готово. Витамины сохранены, цвет янтарный, абрикосы прозрачные. Красота.

варенье ...быстро и вкусно, это не реально
http://jigyarov.net/akitchen/744-varim-abrikosovoe-varene.html

На 1кг абрикосов - 1.5кг сахару, 2 стакана воды.
Абрикосы обмыть, проколоть в нескольких местах деревянной зубочисткой. Сварить сироп залить им плоды и оставить на сутки. На другой день сироп слить, вновь прокипятить и залить им абрикосы опять на сутки. На третий день в этом же сиропе сварить абрикосы до готовности (они должны стать прозрачными).

Быстро варенье варить не получается))))