Пожайлуста,подскажите,как сварить абрикосовое варенье,так ,что бы ягодки остались целыми(без хим. добавок)

Легко! Абрикос моете, вынимаете косточки, складываете в тазик слоями пересыпая сахаром. Оставляете в таком виде до полного растворения сахара. Должен выделиться сок. Затем варите на медленом огне. чтоб не пригорело. В три этапа. Первый до закипания. Выключила. До полного остывания. Второй до закипания, выключила. До полного остывания. Третий кипятит 10 мин. Все закатать в банки. Приятного аппетита. Если абрикосы крымские большие, то из косточек достаньте орешки и варите вместе с вареньем.

Сделай как советует Ирина Коростелева, воды не добавляй, я так же делаю

варите в несколько приемов доводя до кипения и давая остыть.

Отделить косточки, на килограмм абрикос - килограмм сахара. Сахар насыпать в соответствующую по емкости кастрюлю добавить воду - на каждый килограмм сахара стакан воды, довести до кипения, помешивая. Кипящим сиропом залить абрикосы, оставить на сутки. Довести до кипения, оставить на сутки. Довести докипения и разлитьв стерильные банки, закатать. Просто и вкусно!! !

Кожуру протыкаешь вилкой- в этом вся хитрость. Заливаешь сиропом и оставляешь на сутки. Потом варишь, и опять отставляешь и так 3 раза. Туда еще положи косточки. Супер

Общее правило для изготовления именно варенья, а не повидла и джема:
фрукты (ягоды) засыпать сахарным песком, оставить, пока не дадут сок. Можно залить сиропом, но воды очень немного, примерно две столовые ложки на кг песку. Закипятить, оставить хотя бы на пару часов. Опять закипятить, опять снять с огня. Я делаю так - вечером покипятила чуть-чуть, утром еще, вечером еще. Если варенья много, можно до 5 раз так сделать, а потом уже довести до готовности.

Варенье из целых абрикосов

Потребуется: 1 кг абрикосов, 1-1,2 кг сахара, 1,5 стакана воды, 3-4 г лимонной кислоты.

Не совсем зрелые абрикосы мелкоплодных сортов вымыть, наколоть заостренной деревянной палочкой, опустить на 2-3 минуты в кипящую воду и сразу же остудить в холодной. Подготовленные плоды залить горячим сиропом, довести на слабом огне до кипения, кипятить 4-5 минут и отставить на несколько часов для охлаждения. Так повторить еще два раза и затем варить до готовности. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту.