Как сварить абрикосовое варенье с начинкой из грецкого ореха?

Рецепт
Абрикосовое варенье с ореховой начинкой
Крепкие плоды абрикосов вымыть, дать стечь воде. Разделить пополам не до конца, чтобы мож­но было закрыть абрикосу, и удалить косточку. Вложить ядро грецкого ореха и положить в посу­ду для варки. Приготовить сахарный сироп: вски­пятить воду, всыпать сахар и мешать до полного растворения. Горячим сиропом залить плоды и отставить на 6-8 часов. Затем проварить 10-15 ми­нут и снова отставить. Варить до готовности и раз­ложить в подготовленные баг. ки, герметично заку­порить.

Ингредиенты:
абрикос
1 кг

сахар
1.2 кг

ядра грецких орехов
1 стакан

вода
1.5 стакан

ух-ты пригласишь на чай?

накладно. зимой варенье из абрикос О_О

Абрикосы желательно не мыть, правда, для этого их нужно рвать в собственном саду. Если не в собственном, тогда лучше помыть и обсушить. Аккуратненько карандашиком выталкиваем косточку, стараясь не повредить плод, а вместо нее заталкиваем четвертинку грецкого ореха. В кастрюлю налить полстакана воды, вскипятить, понемногу сыпать туда сахар. Помешивать до полного растворения сахара. Кипящим сиропом залить абрикосы и оставить на сутки. На следующий день сироп слить, вскипятить и снова залить абрикосы. Повторить процедуру 3-5 раз (смотрите по виду абрикос). В последний раз вскипятить все вместе и разлить по банкам.
Пропорции приблизительно такие: на 2 кг абрикос около 1 кг сахара. Орехи, как говорится, сколько возьмет.
Я делала такое варенье с ядрами абрикос. То есть, косточки удаляла, разлущивала и ядро назад запихивала. Получается похоже на горький миндаль.

Из абрикосов удалить косточки, вместо них вложить в каждый абрикос по половине ядра грецкого ореха.
Приготовить сироп из сахара и воды. Смешать его с подготовленными абрикосами и варить в 3 приема по 5 минут. После каждой варки варенье охлаждать. Горячее варенье разлить в банки и закатать.

Ммм. . обожаю))