Подскажите проверенный рецепт соленых огурцов.

в 3л банку положить зелень (хрен, чеснок, перец горошком, укроп, я кладу и базилик) , положить с 2 сторон обрезанные огурцы, сверху опять зелень и закрыть банку без рассола капронов. крышкой на ночь, чтоб пропитались огурцы ароматом трав. Утром в родниковую или колодезную, на худой конец, пропущенную через фильтр воду добавить соль на 1 л воды 1.5 ст. л с горкой соли, размешать и залить в банки всклянь (так, чтоб вода перелилась через край) ,закрыть капроновой крышкой для консервации. Хранят такие огурцы в погребе. Получаются бочковые вкусные огурцы. Можно, конечно, и в бочке посолить. Но моя семья не может в течении короткого времени слопать всю бочку тех огурцов, т. к. они перекиснут. А в банках=самое то!

главнов этом безнадежном нынче деле - хороший глубокий погреб с годичной Т=+5С.
в таком погребе все квашения вкусны и прохладны.
2 ст. ложки на литр воды (рассола) +1 ст. ложка сахару и специи по желанию (чеснок, укроп, лавр, кориандр и др. ) уксус или лимонка тоже по желанию.
квашение можно делать в баке (боченке) , потом огурцы разложить в банки залить рассолом и добавить аспирин 1 таблетка на литр рассола. Закрыть полиэтиленовой крышкой.
Аспирин очень хорошо сохраняет квашения, потом зимой очень помогает при судорогах (от перегрузки на работе) он снимает судороги ночные. И поддерживает иммунную систему на уровне противу гриппа.
Многшие кричат - Ах, аспирин, химия... а посчитайте сколько его придется на кГ живого веса если вы вдвоем за ужином скушаете литровую баночку огурчиков, значит концентрация аспирина будет 0,005% на литр

В 3хлитровую банку складываешь вымытые огурцы. + 100гр. стопку соли + очень щедро всякой засолочной травы. Остальное доливаешь сырой водой обязательно из колодца. ( городская вода из крана - не годится ). И пусть банки стоят дня 3-4 открытые, побродят. . потом можно закрывать крышкой. Всё.

Мытые огурцы стоя в банки положить, добавить две дольки чеснока, 4 горошины перца, укроп, лист хрена, лист смиродины, 2 листа вишни! Залить кипячёным солёным раствором ( две столовые ложки соли на литр воды) Постепенно заливая из половника, Накрыть марлей и оставить на 3-4 дня. Потом слить раствор из банок, прокипятить и опять залить в банки с огурцами и закрыть покипячёными крышками герметически! Переверните банки вниз крышками! Приятного аппетита! Все банки будут целы до двух лет! (не взорвутся)!

На 3 литровую банку: ложим листочки вишни, смородины, хрена, корешки хрена (не много) , несколько зубчиков чеснока, 2 ст л соли и 3 ст л сахара. 1 ст л уксусной эссенции.
ПОлучается вкусно, для любителей остринки:)