Как ГОТОВЯТ ГРИБНУЮ ИКРУ? Поделитесь РЕЦЕПТАМИ ГРИБНОЙ ИКРЫ. Расскажите КАК ГОТОВИТЕ ГРИБНУЮ ИКРУ??? Спасибо всем кулинарам

Грибная икра
500 г грибов, 300 г лука, 3-4 зубчика чеснока, растительное масло, соль, перец.
В этом рецепте можно использовать белые грибы, опята, подберезовики, шампиньоны.
Грибы отварить (20 минут после закипания) . Затем грибы кладем в блендер. Измельчить (если блендера нет, грибы можно пропустить через мясорубку) . Лук мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Смешать грибы и лук, посолить, поперчить. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, хорошо перемешать.

Грибная икра с помидорами

1 кг грибов, 200 г лука, 300 г помидоров, растительное масло, соль, перец.
Очищенные и промытые грибы отварить 20 минут в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть в проточной воде и остудить. Затем пропустить их через мясорубку и обжарить 30 минут на растительном масле. Мелко нашинкованный репчатый лук и нарезанные кружочками помидоры слегка обжарить. Затем все смешать, добавить по вкусу соль и перец, вновь обжарить в течение 10 минут. Горячую массу разложить по банкам, закрыть металлическими крышками и дважды провести тепловую обработку – сначала банки стерилизовать 45 минут, затем выдержать 2-3 дня при комнатной температуре и снова стерилизовать 60 минут.

грибы отвариваю, через мясорубку, пережариваю лук и помидоры, добавляю в грибное пюре, соль по вкусу. родители мужа вместо помидоров морковь. еще так - пюре морожу, а заправку из помидоров и лука добавляю. когда надо поесть