Подскажите пожалуйста какой-нибудь рецепт засолки огурцов)) проверенный) ) ну или какой нибудь сайт с рецептами))

Ингредиенты для ""Засолка огурцов холодным способом""

Чеснок (на дно, посередине, на верх банки) — 3 зуб.
Листья чёрной смородины (несколько штук)
Укроп (Соцветия или лапки)
Перец черный (сушёный) — 8-10 шт
Лист хрена
Листья вишни (если есть)
Перец красный горький (капнуть сверху)
Соль (с горкой) — 3 ст. л.
Огурец свежий (на 3-литровую банку)

Рецепт ""Засолка огурцов холодным способом""

На 3-х литровую банку:
Огурцы замочить в воде примерно на 2 часа.
Уложить в банку все листья, специи, огурцы дольками или целиком.
Развести в холодной родниковой или колодезной воде (примерно 0,5стакана) соль, вылить в банку с огурцами и долить доверха чистой водой. Всe.
Если огурцы на хранение, то сразу надо их вынести на холод.
Если кушать сразу, то оставить в комнате на трое суток.

http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/zasolka-ogurcov/ для не долеких

1. Складываем огурцы вместе с зеленью ( укроп, чеснок, листья хрена, смородины, вишни ) в банку, заливаем рассолом, в котором растворены 3 ст. л. с небольшим верхом соли. Закрываем капроновой крышкой.
2. Огурцы в огурцах. Натираем на крупной тёрке большие и перезревшие огурцы. Слои огурцов перекладываем огуречной массой и между слоями сыплем соль. Все ингредиенты, как в первом рецепте.

Огурцы хрустящие ядреные

Огурцы, зелень, чеснок, корень хрена, листья и веточки вишни, перец горошком, листья смородины; для маринада на 1,5 л воды: 3 ст. л. без горки соли, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. уксусной эссенции, 2 ст. л. водки.
На дно 3-литровой банки уложить приправы: зелень, дольки чеснока, корень хрена, листья вишни, смородины, затем плотно уложить огурцы (кончики нужно обрезать) и залить кипящим маринадом. Стерилизовать 15 минут. Закатать, укутать.

Огурцы острые

1 кг огурцов, 40 г зелени укропа, 60 г хрена, 1 зубчик чеснока, 10 вишневых листьев, 5 горошин черного перца, 30 г соли, 1 л воды, 0,5 ст. л. горчицы в порошке, 1 ч. л. уксусной эссенции.
Специи уложить в банки, приготовить рассол из воды, соли и горчицы (опустить ее в маленьком мешочке, чтобы она растворилась в рассоле, а не оседала на огурцах) , залить им огурцы, ввести уксус и закатать банки.

http://chudo-povar.com/zasolka-ogurcov.html вот это вкусно

Салат из огурцов: на 4 кг огурцов 3,5 ст. ложки соли, 1 стакан сахара, 1стакан 9% уксуса, немного растительного масла, 2 ст. ложки нарезанной зелени (петрушки и укропа) , 1,5 -2 чайные ложки черного молотого перца, 1 мелко нарезанная головка чеснока. огурцы порезать, положить все ингридиенты, перемешать и дать постоять 4 часа. разложить по стерилизованным банкам, стерилизовать: 750 гр. банки - 20 мин. , 1000 л. - 30 мин. , 500 гр. - 15 мин. Огурчики просто чудо получаются, попробуйте, советую!

Индигриенты для огурцов: Огурцы помытые и с 2 сторон немного подрезанные, гвоздика, горошек перец, чеснок, укроп можно ещё листья смородины и хрен, крышки ошпаренные кипятком Простилизовав банки клвдём в банку всего по немногу заливаем кипятком даём остыть в закрытой крышкой потом сливаем черех дуршлак в кастрюлю или чайник банку закрываем крышкой в рассол кладём на литр воды 1 ложку столовую соли с горкой 1 ложку сахара Кипятим минуту помешав залит банку и закрутить закруткой Перевернуть и посмотреть не протикает ли из банки что потом ставить в тёплое место на тёплую тряпочку выдержать сутки стороной к низу крышкой потом через сутки перевернуть и можно ставить куда хотите Я в стенку Прохладное место вообще то ставят некоторые в погреб и т д Готово