Подскажите как Делать зеленные помидоры фаршированные зеленью и чесноком? Чтоб очень вкусно было. Чтоб очень вкусно было.

Помидор зеленый — 10 кг
Укроп — 2 пуч.
Петрушка — 2 пуч.
Чеснок (неполный (а там кто как любит) ) — 1 стак.
Перец болгарский красный — 3-4 шт
Перец горький — 1 шт
Соль — 1 стак.
Сахар - песок — 2 стак.
Уксус — 1 стак.

Помидоры моем, разрезаем пополам, но не до конца. И начинаем делать начинку для них. Укроп, петрушку, чеснок, перец болгарский и перец горький очень меленько нарезаем (я иногда все кидаю в комбайн) , складываю в миску и заливаю это ассорти 1 стаканом уксуса на 1 час. Далее чайной ложкой беру начинку, приоткрываю помидор и начиняю начинкой.. . -прижимаю его, чтобы выдавить уксус (слегка) и складываю в заранее простерилизованные баночки. В 1 литровую банку кладу 1 таблетку аспирина, на 2 литр. банку-2 табл, на 3 -х-3 таблетки.
Рассол: 5 л. воды, 1 ст. соли, 2 ст. сахара, 1 ст. уксуса. Вот этим кипящим рассолом заливаем банки, закатываем.

Для рецепта вам потребуется:

зеленые помидоры - 500г
чеснок (очищенный) - 20г
соль - 10г
6%-го уксус - 50г
зелень пастернак или сельдерей - 70г
вода - 350г.

Зеленые помидоры подготавливают, как в предыдущем рецепте, чеснок чистят и разбирают на дольки, зелень моют и мелко нарезают. В семенные гнезда помидоров вставляют 1-2 дольки чеснока, на срез укладывают 5-6 г зелени, солят (1 г соли на 1 томат) . Заготовку складывают плотно в широкую посуду под груз и выдерживают в прохладном месте 4-5 дней. Затем рассол сливают, а томаты укладывают в банки. Рассол кипятят и в горячем виде заливают в банки, которые стерилизуют при кипении 0.5 л - 5-7 минут, 1 л - 8-10 минут.

8 помидоров
2 зубчика чеснока
2 пучка петрушки
2 ст. ложки оливкового масла
100 г постного майонеза
соль по вкусу

Способ приготовления: Помидоры тщательно вымыть, срезать верхнюю часть. Чайной ложкой удалить сок и семена. Петрушку порезать и растолочь вместе с чесноком и оливковым маслом. Посолить, наполнить помидоры приготовленным фаршем. Дать постоять 1—2 часа, чтобы помидоры приобрели запах петрушки и чеснока. Подавать на стол с майонезом.