как вкусно замариновать шампиньоны? Заранее спасибо

Сварить в маринаде ( на 1 л воды - 100 г 9% уксуса, 1ст. ложка соли, 2 ст. ложки сахара, лавр, перец, гвоздика, чеснок - по вкусу) , уложить в банки, залить маринадом. Вот и все))

Сегодня хочу рассказать о том, как мариновать шампиньоны. Ведь они часто используются во многих салатах, да и просто маринованные грибочки – отличная закуска. Чем свежее и белее грибочки вы купите, тем светлее они будут в готовом виде.

Для приготовления маринованных шампиньонов нам потребуются следующие ингредиенты:

шампиньоны – 600 грамм
чеснок – 2-3 зубчика
перец горошком – 8 штук
соль – 1 чайная ложка
сахар – 1 чайная ложка
лавровый лист – 1 -2 штуки
уксус 9% – 2 столовые ложки
Грибы моем, можно немного подрезать им ножки. Если они крупнее 2-3 см в диаметре, то можно разделить их на половинки или четвертинки. Кипятим 1 литр воды, бросаем туда грибы и варим 10 минут, затем откидываем на дуршлаг.
А пока варятся грибы – приготовим маринад. Многие готовят маринад на том же отваре, в котором варились грибы, но я читала, что в таком случае грибы могут потемнеть, поэтому предпочитаю готовить маринад отдельно. Для этого кипятим 0,5 литра воды. Добавляем туда все ингредиенты, кроме уксуса и чеснока. Доводим маринад до кипения и бросаем туда грибы. Варим еще 20 минут.

На дно стеклянной банки складываем мелко нарезанный чеснок, выкладываем туда шумовкой грибы, заливаем маринадом и добавляем уксус. Накрываем крышкой и даем остыть. Ставим в холодильник.

Подавать на стол можно уже через сутки. Хотя мы их пробовали, как только они остывали, и было уже вкусно. При подаче можно посыпать зеленью.

Маринованные шампиньоны готовы. Приятного аппетита!