Хозяюшки, подскажите рецепт огурцов с кетчупом на зиму, кто делал сам, проверенный, чтобы это было действительно вкусно.

Потребуется: 5 кг огурцов, 2,5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 200г сахара, 200г 6% уксуса, 3 ст. л. с небольшим верхом соли, головка чеснока.
Как делать: пропустить через мясорубку или измельчить в блендере помидоры и перец, добавить сахар, уксус и соль. Смесь варить в большой кастрюле 15 минут, а затем добавить в неё огурцы, нарезанные кружочками. Поварить ещё 10 минут и добавить измельчённую головку чеснока. Не переварите!
Кипящее лечо разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать.

Огурцы чили.
Ингредиенты на 4 л банки огурцов чили:
~4 кг огурцов,
16 листочков черной смородины,
24 горошин душистого перца,
4 кусочка свежего хрена,
4 больших лавровых листа,
4 веточки укропа,
2 ч. л. сухой горчицы
для маринада:
200 мл уксуса, 200 г кептуча Чили (1 уп.) ,
1 л воды, 1 ст. сахара,
2 ст. л. соли
Приготовление огурцов чили:
Огурцы тщательно промойте. Если есть большие огурцы - чтобы они пропитались разрежьте их на 3-4 части.
Банки помойте, на дно каждой банки выложите по:
4 листочка черной смородины,
8 горошин душистого перца,
1 кусочку свежего хрена,
1 лавровому листу,
1 веточке укропа,
1/2 ч. л. сухой горчицы.
Затем выложите огурцы по банкам. Постарайтесь, чтобы пустого места между огурцами осталось как можно меньше
Далее приготовим маринад для огурцов чили. Воду вылейте в кастрюлю, влейте уксус и добавьте сахар, соль, кепчуп чили.
Доведите маринад до кипения
Аккуратно разлейте маринад по баночкам с огурцами, если маринада немного не хватит - добавьте кипятка. Накройте крышками.
Теперь огурцы чили нужно промариновать. Возьмите большую кастрюлю, чтобы влезли все банки (у меня такой большой нет, поэтому мариную в 2 небольших кастрюлях) . Поставьте банки с огурцами, налейте в кастрюлю воду и стерелизуйте на медленном огне около 30 минут.
После стерелизации закатайте или закройте банки крышками.
Переверните банки с огурцами чили, пусть постоят 2-3 часа. Затем переместите в прохладно темное место.