В этом году уродили персики, как их сохранить на зиму, подскажите рецепты, пожалуйста, варенье не хочу))))))

А вот такой джем не пробовали:
Джем из персиков с кофе
1 кг персиков без косточек,
1 кг сахара,
8 ст. л. лимонного сока,
6 кофейных зерен,
1 пакетик ванильного сахара или
1 стручок ванили.
Персики (с косточками их вес будет около 1,1-1,2 кг) тщательно вымойте со щеткой (чтобы удалить пушок) , удалите косточки. Половину персиков превратите в пюре с помощью блендера, остальные мелко нарежьте. Соедините, добавьте лимонный сок, обычный и ванильный сахар, размешайте. Измельчите кофе, чтобы получились крупные кусочки, и пересыпьте крошки в плотный марлевый мешочек. Положите его к персикам и оставьте на 3 часа. Простерилизуйте банки и крышки. Джем поставьте на огонь и варите 5 минут с момента закипания. Снимите с огня, марлю с кофе удалите. Расфасуйте джем по банкам. Закатайте, переверните, укутайте и оставьте до остывания.
Очень не обычный вкус))

Компот, завялить.

Половиночками можно в электросушилке засушить....

Заполните банки доверху половинками и залейте сиропом (как для компота) , зимой будете открывать и кушать персики, аж самой захотелось, пока писала!

нарежьте дольками. . присыпьте сахаром немного. . если любите цедру апельсина и имбирь добавьте .. разложите по порционным контейнерам и на заморозку..

Компоты, заморозить.

свари варенье, и компот, только не морозь выйдет ерунда

я бы закрыла половинками, один раз залить кипятком, второй сиропом. Вкусняшка !