консервация помидоров черри, сколько нужно лимонной кислоты на 1 литр маринада?

Предлагаю Вам не совсем обычный способ консервации.

"Консервированные. свежие помидоры"
Помидор (свежий, кол-во зависит от емкости банки)
Спирт (1 ч. л. - для банки емкостью 0, 5 л; 1 десертн. л. - для банки емкостью 1 л; 1 ст. л. - для банки емкостью 3 л )
Рецепт "Консервированные. свежие помидоры"
Приготовить ингредиенты для рецепта.
Помидоры должны быть отборные с неповрежденной кожицей.
Помидоры помыть и тщательно высушить бумажным полотенцем.
Стеклянные банки помыть, паром (например из носика чайника) обработать банки и просушить в духовке на мал. огне.

В подготовленную банку наливаем спирт, поджигаем длинной деревянной лучиной.

Cпирт вспыхивает (не бойтесь, столбом он не вспыхивает, но лицом к банке не приближайтесь) , прогорает полностью.

И теперь, тут же, закладываем помидоры и тщательно закатываем банки, как для компота.
Можно другим способом:
Помидоры укладываем в банку, наливаем сверху спирт.
Аккуратно подносим огонь к горлышку банки - спирт загорается (лицо от банки убирайте! ) , а когда он выгорит совсем, банку с помидорами закатываем.
Хранить в прохладном месте.
Помидоры готовы и могут так простоять месяца 2-3.

Консервированные помидоры любят многие, ну а уж если это маринованные помидоры чери – тем боле. Каждый может их приготовить самостоятельно дома, ничего сложного в этом нет. Просто нужно проявить немного старания и энтузиазма.

Итак, для приготовления вам понадобится: два килограмма помидоров чери, лавровый лист, несколько зубков чеснока, перец чёрный в зёрнах, любая зелень, соль, сахар.

Маринованные помидоры чери готовятся следующим образом. Заране подготовить и стерилизовать банки, заготовить помидоры и зелень с чесноком. Дале начинает заполнять банки: сперва на дно укладываем чеснок с зеленью и лавровый лист. После кладём зёрна перца и сами помидоры. Наполненную банку заливаем крутым кипятком и оставляет отстояться в течение 20 минут. Затем воду из банки нужно слить. Теперь готовим маринад: в расчёте на 1 литр воды добавляем 1 столовую ложку соли, 2 ложки сахара. Маринадом, доведённым до кипения, заливаем помидоры в банках. И ещё не забудьте положить в банки по чайной пол-ложки лимонной кислоты. Банки закатываем и ставим в тепло.

1\3 чайной ложки

Елена Казак права. Ложку набирайте с горочкой - в этом случае.