как консервировать зеленый горошек?

Если у вас его много, то лучше его заморозить. Красивее, вкуснее, менее хлопотно

на Гугле забанили ?

http://good-cooks.com/statiti-na-glavnoiy/tri-sposoba-zagotovki-zelenogo-goroshka-na-zimu.html

вопросы сюда пиши: http://google.com

Горошек засыпать в кипящую воду, варить 8-10 мин. , процедить и дать обсохнуть. Приготовить маринад из воды, соли, сахара и уксуса, вскипятить. Уложить в банки зелень, специи, затем отваренный горошек, залить кипящим маринадом. Наполненные банки накрыть крышками, стерилизовать 20-25 мин. , закатать.
1кг. зелёного горошка, по 5шт. гвоздики и горошин душистого перца, 1 пучок укропа, петрушки и сельдерея.
Для маринада: 1л. воды, 1ст. ложка соли, 3ст. ложки сахара, 1 стакан 9% уксуса.

дурачье! я всегда консервирую: закладываем в банки до пол-литра.. кипятим рассол сахар-соль 50х50 на 1 л воды заливаем.. ставим в широкую посуду и стелирезуем пол-часа... остужаем до завтра.. на другой день еще пол-часа и закатываем.. бамбаша никогда не будет

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ ЗЕЛЁНЫЙ ГОРОШЕК. 1 кг молодого очищенного горошка, 1,5 л воды, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки соли, лимонная кислота. Вскипятить 1 л воды, добавить 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли, всыпать промытый горошек, чтобы он полностью был покрыт водой. Варить на слабом огне в течение 10-15 минут. Затем откинуть горошек на дуршлаг, дать воде стечь, разложить его в подготовленные пол-литровые банки, добавить в каждую по 1/2ч. ложки лимонной кислоты. Залить новым рассолом, приготовленным из оставшейся воды, сахара и соли, закатать.

я тоже предпочитаю за мораживать-никакой мороки, а в салатах гораздо вкуснее и нет лишней жидкости