как превратить уксус из 70ти процентного в 9ти процентный?

разбавить

Пропорцию составьте. В школе учились? 70-100. 9-х

9% - 1 ст. ложка уксуса 70% + 20 ст. л охлаждённой кипячёной воды;
6% - 1 десертная ложка уксуса + 20 ст. л. воды.
3% - 1 ч. л уксуса + 20 ст. л. воды.

Вообще-то расчёт производится следующим образом. Нарисуй себе вначале вот такую схемку где 70 начальная концентрация, 9 искомая, а 0 это вода. Теперь из 70 - 9 = 61, пишем эту цифру в правом нижнем углу, вычитаем воду, т. е. 0 из 9 = 9, пишем эту цифру в правом верхнем углу. Теперь наша схема приобрела вот такой вид. Это значит, что нужно взять 9 объёмов или частей 70%-ой кислоты и 61 объём или часть воды, чтбы получить 9% -й уксус.
Насколько я помню, на бытылочке с эссенцией есть деления, а на этикетке инструкция. Если не ошибаюсь, одно деление по объёму равно 1 столовой ложке, т. е. 18 мл. Если это так, то на 1 такое деление нужно взять 7 таких же объёмов воды, т. е. 7 ст. л.

разбавить водой как написано на этикетке

А что, опять уксус столовый из магазинов пропал? Или опять с какого-то крупного химзавода несколько составов с уксусной кислотой стырили?

разбавить водой

Просто добавь воды!)) )